W mikserze planetarnym (lub w misce) wsypać przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.
Dodać cukier i masło, a następnie wyrabiać, aż powstanie kruszonka.
Dodać jajko i sól, a następnie wyrabiać, aż powstanie ciasto.
Wyłożyć papierem do pieczenia formę z odpinanym brzegiem o średnicy 24 cm, rozwałkować ciasto na grubość około pół centymetra, wyłożyć formę, nakłuć spód i wstawić do lodówki.
W międzyczasie przygotować frangipane: ubić masło z cukrem pudrem i dodać lekko ubite jajka.
Następnie dodać mąkę migdałową, mąkę i cynamon.
Wlać krem do formy.
Na wierzchu ułożyć przekrojone na pół i pozbawione pestek wiśnie.
Udekorować płatkami migdałów.
Piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
Pozostawić do ostygnięcia i posypać cukrem pudrem.
W lodówce
Można użyć również innych owoców, takich jak truskawki i maliny. Można także dodać warstwę dżemu między ciastem a frangipane.
Italia
| Energia (kcal) | 234,23 |
| Węglowodany (g) | 25,41 |
| w tym cukry (g) | 15,55 |
| Tłuszcze (g) | 12,89 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,92 |
| Białko (g) | 4,88 |
| Błonnik (g) | 1,79 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
