Umyj bakłażany i przekrój je na pół wzdłuż.
Nożem wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm brzegu, a wydrążony miąższ odłóż na bok.
Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek na oliwie z oliwek.
Dodaj mięso mielone, posól, popieprz i smaż, aż będzie dobrze zrumienione.
Dodaj posiekany miąższ bakłażanów i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
Wlej przecier pomidorowy i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Pod koniec gotowania dodaj posiekaną pietruszkę.
Napełnij bakłażany mieszanką mięsa i miąższu.
Dodaj kostki mozzarelli i posyp parmezanem każdy bakłażan.
Jeśli chcesz, możesz dodać trochę bułki tartej na wierzch, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.
Ułóż bakłażany w natłuszczonej formie do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca.
Pozwól bakłażanom faszerowanym odpocząć przez kilka minut przed podaniem.
Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii dla koloru i świeżości.
Kompletny dodatek idealny na każdą okazję.
Italia
| Energia (kcal) | 126,59 |
| Węglowodany (g) | 3,94 |
| w tym cukry (g) | 3,94 |
| Tłuszcze (g) | 7,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,26 |
| Białko (g) | 9,59 |
| Błonnik (g) | 1,44 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
