Ragù z kiełbasy i grzybów to pyszny dodatek typowy dla kuchni włoskiej. To danie łączy bogaty i soczysty smak kiełbasy z delikatnością grzybów, tworząc kremowy i aromatyczny sos. Sos pomidorowy i białe wino dodają ragù kwasowości i głębi. Ten dodatek doskonale komponuje się ze świeżym makaronem lub polentą, tworząc pełne i smaczne danie.
Podsmaż w glinianym garnku posiekaną słoninę i oliwę z oliwek, pokrojoną w plastry cebulę, czosnek, marchew pokrojoną w cienkie plasterki oraz rozmaryn.
Gdy cebula się zeszkli, dodaj kawałki świeżej kiełbasy, a następnie garść namoczonych suszonych grzybów.
Podsmaż wszystko, dodaj i odparuj szklankę białego wina, dodaj łyżkę sosu pomidorowego i wodę według potrzeby.
Gotuj na małym ogniu przez godzinę.
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Dania tego typu są bardzo popularne w północnych Włoszech.
Italia
| Energia (kcal) | 109,79 |
| Węglowodany (g) | 4,82 |
| w tym cukry (g) | 4,55 |
| Tłuszcze (g) | 3,35 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,55 |
| Białko (g) | 6,66 |
| Błonnik (g) | 2,22 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
