Sos Carbonara

Sos carbonara to typowe danie kuchni włoskiej, pochodzące z regionu Lacjum. Jest to kremowy sos na bazie jajek, pancetty i sera pecorino romano. Tradycyjnie podawany jest z makaronem, ale może być również używany jako przyprawa do innych potraw. Jego pochodzenie jest niepewne, ale przypuszcza się, że powstał podczas drugiej wojny światowej, kiedy amerykańscy żołnierze wymieniali jajka i pancettę na racje mleka w proszku z włoskimi rolnikami. Sos carbonara stał się klasykiem kuchni włoskiej i jest bardzo lubiany na całym świecie. To smaczne i bogate danie, idealne dla prawdziwych miłośników kuchni włoskiej.