Sos ketchup to sos na bazie pomidorów, cebuli, papryki i przypraw. Ma słodki i lekko pikantny smak. Pochodzący ze Stanów Zjednoczonych, stał się jednym z najpopularniejszych sosów na świecie i jest idealnym dodatkiem do wielu potraw. Przygotowanie sosu ketchup w domu jest bardzo proste i pozwala na uzyskanie produktu z naturalnych składników, bez konserwantów.
Wymieszać pomidory, cebule, papryki i czosnek i gotować przez co najmniej 45 minut, aż papryki staną się miękkie
Przecedzić wszystko przez drobne sito
Gotować przez kolejne 30 minut
Dodać wszystkie pozostałe składniki, w tym torebkę z przyprawami, jak opisano powyżej, umieszczoną w woreczku z gazy
Gotować na wolnym ogniu przez co najmniej dwie godziny, a nawet trzy, jeśli to konieczne, często mieszając, aż uzyska się bardzo gęsty sos. Wyjąć torebkę
Przelać mieszankę do wysterylizowanych i gorących szklanych słoików i szczelnie zamknąć
Alternatywnie można wysterylizować wszystko po zamknięciu, zanurzając w garnku z wodą, którą doprowadza się do wrzenia i gotuje przez około 45 minut, a następnie pozostawia do ostygnięcia w naczyniu bez dotykania
garnek
blender
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 tygodnie
Ten sos ketchup jest idealny do frytek, hamburgerów i hot dogów
| Energia (kcal) | 74,3 |
| Węglowodany (g) | 13,91 |
| w tym cukry (g) | 13,8 |
| Tłuszcze (g) | 0,7 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,13 |
| Białko (g) | 1,72 |
| Błonnik (g) | 4,54 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
