Sos Mornay
@tuduu
Sos Mornay to sos na bazie beszamelu wzbogacony tartym serem. Jest to pyszny, kremowy i serowy sos, doskonały do warzyw, makaronu lub mięs. Jego pochodzenie sięga kuchni francuskiej i jest szczególnie ceniony za swoją aksamitną konsystencję i intensywny smak sera.
Trudność: Średni
Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min
Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min
Kraj: Francia
Składniki
Liczba porcji
- Beszamel
20Cl20Cl - Śmietana
10Cl10Cl - Tarty ser grana
40G40G - Masło
50G50G
Przygotowanie
- KROK 1 Z 4
Umieść beszamel i śmietanę w rondlu i zredukuj o 1/3
- KROK 2 Z 4
Dodaj ser i stopniowo masło w temperaturze pokojowej
- KROK 3 Z 4
Przecedź przez sito
- KROK 4 Z 4
Idealny do ryb, kurczaka, warzyw strączkowych, jajek w koszulkach, a ponieważ jest podobny do beszamelu, można go również używać na zapiekankach makaronowych
Sugestie
Rondel
Drewniana łyżka
Trzepaczka
Informacje ogólne
Pochodzenie
Francia
Analiza
Uwaga
Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
Style życia
Nietolerancje i alergie
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 276,05 |
| Węglowodany (g) | 6,37 |
| w tym cukry (g) | 3,21 |
| Tłuszcze (g) | 25,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 12,51 |
| Białko (g) | 5,71 |
| Błonnik (g) | 0,15 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
- Białka5,71g·15%
- Węglowodany6,37g·17%
- Tłuszcze25,37g·67%
- Włókna0,15g·0%