Sos z małżami i karczochami to pyszny dodatek, który łączy smaki morza i ziemi w jednym daniu. Ta śródziemnomorska potrawa to klasyk, który można delektować się o każdej porze roku.
Umyj i kilkakrotnie osusz małże w zimnej wodzie
Na patelni podgrzej cztery łyżki oliwy, dodaj cały ząbek czosnku i usuń go, gdy tylko nabierze złotego koloru
Umieść na patelni dobrze oczyszczone, umyte i pokrojone na ćwiartki karczochy, dodaj pietruszkę, skrop winem i odparuj
Dodaj małże, otwórz je na dużym ogniu, usuń muszle i pozostaw mięczaki w naczyniu
Dobrze wymieszaj, dopraw solą i pieprzem i podawaj z dowolnym rodzajem długiego makaronu, świeżego lub suchego
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Przechowuj sos z małżami i karczochami w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Typowe danie kuchni śródziemnomorskiej.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 97,05 |
| Węglowodany (g) | 2,3 |
| w tym cukry (g) | 2,17 |
| Tłuszcze (g) | 5,7 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,72 |
| Białko (g) | 8,48 |
| Błonnik (g) | 1,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
