Nasza kiełbasa z dzika jest wykonana z mięsa dzika i toskańskiej wieprzowiny (w niewielkim procencie), soli i pieprzu. Proces produkcji jest taki sam jak w przypadku wszystkich kiełbas. Ta kiełbasa z dzika jest lekko dojrzewająca. Można ją spożywać na surowo, ale także grillować. Smak wysokiej jakości mięsa jest od razu rozpoznawalny, zarówno po intensywnie ciemnoczerwonym kolorze, jak i zapachu dziczyzny, który nadaje jej rustykalny, ale zrównoważony i niepowtarzalny smak. Zawsze cieszę się, gdy mogę polecić sprzedaż kiełbasy z dzika, ponieważ jest to jeden z typowych toskańskich wędlin, które najlepiej znają nasi klienci. Dziki powrócił w ciągu ostatnich dwóch dekad jako główne źródło mięsa dziczyzny na terenie Toskanii, gdzie wcześniej prawie całkowicie zniknął. Intensywny aromat dzika, dzięki dodatkowi mięsa wieprzowego i umiejętnemu przyprawieniu, nadaje zdecydowany, ale nie przesadny smak. Mięso dzika sprawia, że kiełbasa jest chudsza w porównaniu do kiełbas z czystej wieprzowiny. W Toskanii, podobnie jak w innych regionach środkowych Włoch, dzik jest częścią kultury kulinarnej wielu obszarów wiejskich. Tam powstały przepisy i przygotowania zarówno na dania gotowe do spożycia, jak i na długo przechowywane wędliny. Jedną ze specjalności Salumeria Toscana jest kiełbasa z dzika. Produkt ten opiera się na drobno mielonym farszu z dodatkiem pieprzu i czosnku. Używa się chudego mięsa dzika i wieprzowego oraz części tłuszczu wieprzowego. Po przygotowaniu farsz jest nadziewany do naturalnej osłonki, gotowej do związania w małe kiełbaski o długości około pięciu centymetrów. Następnie kiełbaski przechodzą krótką fazę suszenia na ciepło, po czym są wieszane w dobrze wentylowanym pomieszczeniu do dojrzewania przez okres od 3 do 5 tygodni. Kiełbasa z dzika to półdojrzewająca kiełbasa typowa dla toskańskiej norcinerii, produkowana z wyselekcjonowanego mięsa dzika i części mięsa wieprzowego; wieprzowina nadaje produktowi słodszy smak i bardziej miękką konsystencję; farsz tej kiełbasy ma dość drobną strukturę, a do mieszanki dodaje się sól oraz mieszankę przypraw, wśród których wyróżniają się pieprz i czosnek. Dojrzewanie trwa około dwóch tygodni; smak jest intensywny, wyrazisty i aromatyczny, prawdziwa gratka dla miłośników wędlin z dziczyzny; ta kiełbasa doskonale sprawdza się jako przystawka z wędlin i serów, na aperitif, a także jako rozpoczęcie kolacji z dziczyzną. Kiełbasa z dzika świetnie komponuje się z toskańskimi czerwonymi winami. Kiełbasa z dzika jest bezglutenowa, bez laktozy i bez glutaminianu. Produkt pakowany próżniowo w momencie zamówienia, najlepiej spożyć w ciągu 60 dni.
Cena z VAT wliczonym
Nasza kiełbasa z dzika jest wykonana z mięsa dzika i toskańskiej wieprzowiny (w niewielkim procencie), soli i pieprzu. Proces produkcji jest taki sam jak w przypadku wszystkich kiełbas. Ta kiełbasa z dzika jest lekko dojrzewająca. Można ją spożywać na surowo, ale także grillować. Smak wysokiej jakości mięsa jest od razu rozpoznawalny, zarówno po intensywnie ciemnoczerwonym kolorze, jak i zapachu dziczyzny, który nadaje jej rustykalny, ale zrównoważony i niepowtarzalny smak. Zawsze cieszę się, gdy mogę polecić sprzedaż kiełbasy z dzika, ponieważ jest to jeden z typowych toskańskich wędlin, które najlepiej znają nasi klienci. Dziki powrócił w ciągu ostatnich dwóch dekad jako główne źródło mięsa dziczyzny na terenie Toskanii, gdzie wcześniej prawie całkowicie zniknął. Intensywny aromat dzika, dzięki dodatkowi mięsa wieprzowego i umiejętnemu przyprawieniu, nadaje zdecydowany, ale nie przesadny smak. Mięso dzika sprawia, że kiełbasa jest chudsza w porównaniu do kiełbas z czystej wieprzowiny. W Toskanii, podobnie jak w innych regionach środkowych Włoch, dzik jest częścią kultury kulinarnej wielu obszarów wiejskich. Tam powstały przepisy i przygotowania zarówno na dania gotowe do spożycia, jak i na długo przechowywane wędliny. Jedną ze specjalności Salumeria Toscana jest kiełbasa z dzika. Produkt ten opiera się na drobno mielonym farszu z dodatkiem pieprzu i czosnku. Używa się chudego mięsa dzika i wieprzowego oraz części tłuszczu wieprzowego. Po przygotowaniu farsz jest nadziewany do naturalnej osłonki, gotowej do związania w małe kiełbaski o długości około pięciu centymetrów. Następnie kiełbaski przechodzą krótką fazę suszenia na ciepło, po czym są wieszane w dobrze wentylowanym pomieszczeniu do dojrzewania przez okres od 3 do 5 tygodni. Kiełbasa z dzika to półdojrzewająca kiełbasa typowa dla toskańskiej norcinerii, produkowana z wyselekcjonowanego mięsa dzika i części mięsa wieprzowego; wieprzowina nadaje produktowi słodszy smak i bardziej miękką konsystencję; farsz tej kiełbasy ma dość drobną strukturę, a do mieszanki dodaje się sól oraz mieszankę przypraw, wśród których wyróżniają się pieprz i czosnek. Dojrzewanie trwa około dwóch tygodni; smak jest intensywny, wyrazisty i aromatyczny, prawdziwa gratka dla miłośników wędlin z dziczyzny; ta kiełbasa doskonale sprawdza się jako przystawka z wędlin i serów, na aperitif, a także jako rozpoczęcie kolacji z dziczyzną. Kiełbasa z dzika świetnie komponuje się z toskańskimi czerwonymi winami. Kiełbasa z dzika jest bezglutenowa, bez laktozy i bez glutaminianu. Produkt pakowany próżniowo w momencie zamówienia, najlepiej spożyć w ciągu 60 dni.
