Opis
Oliwa z oliwek najwyższej kategorii uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą procesów mechanicznych. Symbol diety śródziemnomorskiej, ta oliwa z oliwek extra virgin Selezione Cutrera jest produkowana w południowo-wschodniej części Sycylii z wiekowych gajów oliwnych położonych na południe, na wysokości 150-400 metrów nad poziomem morza i w pobliżu Morza Śródziemnego. Jest to mieszanka blendów, ekskluzywna selekcja Frantoi Cutrera. Odmiany: Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola, Tonda Iblea. Metoda zbioru: zbiór ręczny i zmechanizowany. Okres zbioru: od 1 listopada do końca produkcji. Metoda ekstrakcji: cykl ciągły na zimno w dwóch fazach. Wygląd: zielony, mętny z powodu naturalnej dekantacji. Zapach: pełny z wyraźną nutą karczocha. Smak/Aromat: pełny, z bardzo zrównoważoną goryczką i pikantnością, z nutami karczocha i oregano. Frantoi Cutrera Rodzina Cutrera szczyci się ważnym nazwiskiem w produkcji oliwy na Sycylii. Z 50 hektarami gajów oliwnych na wzgórzach produkuje oliwę najwyższej jakości od 1979 roku, a jej nazwa wielokrotnie zdobywała międzynarodowe uznanie: Złoty Medal Los Angeles 2005; 1. miejsce "Leone d’oro" dei Mastri 2004; 1. miejsce "Festambiente" Grosseto 2004; 3 oliwki Przewodnik Slow Food 2003-2005; 1. miejsce "Ercole Oliario".