Ricottina affumicata to typowy ser kalabryjski; nasza propozycja to specjalność z Krotone, otrzymywana z serwatki mleka owczego z owiec rasy Gentile z Marchesato di Crotone oraz z serwatki mleka krowiego. Ma typowy cylindryczny kształt, cienką i pomarszczoną skórkę, na której widoczne są ślady koszyków z trzciny, w których jest przygotowywana, o ceglastym kolorze o różnym natężeniu. Wewnątrz ma kolor biało-kremowy, a w smaku jest słona i pikantna, delikatnie wędzona. Ricottinę affumicata spożywa się pokrojoną w plastry jako przystawkę, razem z wędlinami i marynatami lub startą na pierwsze dania z sosem pomidorowym, mięsem lub warzywami dla miłośników intensywnych smaków. Idealna także do nadziewania pizzy na bazie pomidorów, dyni, grzybów lub bakłażanów. Zalecamy spożywać ją jako przystawkę lub na zakończenie posiłku, podawaną z konfiturą z cebuli lub papryczki chili, albo z konfiturą z fig i melasą figową, podawaną z orzechami lub innymi suszonymi owocami.
Cena z VAT wliczonym
Ricottina affumicata to typowy ser kalabryjski; nasza propozycja to specjalność z Krotone, otrzymywana z serwatki mleka owczego z owiec rasy Gentile z Marchesato di Crotone oraz z serwatki mleka krowiego. Ma typowy cylindryczny kształt, cienką i pomarszczoną skórkę, na której widoczne są ślady koszyków z trzciny, w których jest przygotowywana, o ceglastym kolorze o różnym natężeniu. Wewnątrz ma kolor biało-kremowy, a w smaku jest słona i pikantna, delikatnie wędzona. Ricottinę affumicata spożywa się pokrojoną w plastry jako przystawkę, razem z wędlinami i marynatami lub startą na pierwsze dania z sosem pomidorowym, mięsem lub warzywami dla miłośników intensywnych smaków. Idealna także do nadziewania pizzy na bazie pomidorów, dyni, grzybów lub bakłażanów. Zalecamy spożywać ją jako przystawkę lub na zakończenie posiłku, podawaną z konfiturą z cebuli lub papryczki chili, albo z konfiturą z fig i melasą figową, podawaną z orzechami lub innymi suszonymi owocami.
