描述
Custoza Monte Del Frà 是一款白葡萄酒，以位于加尔达湖冰碛丘陵的Custoza地区命名，该地区属于威尼托。由于湖泊的存在调节了温度，加上由沙子、砾石和粘土组成的富含矿物质的土壤，这一地区的微气候特别有利于葡萄种植。这些条件使得葡萄能够展现出高度的芳香和清新，这是这款酒的独特特征。Custoza 是由多种本地葡萄品种混酿而成，其中包括赋予结构和成熟水果香气的Garganega，以及带来清新和酸度的托斯卡纳Trebbiano。其他如Trebbianello（Tocai Friulano的一个生物型）和Cortese则增加了芳香复杂性和细腻感。通常，混酿中还可能包括少量的次要葡萄品种，进一步丰富了葡萄酒的感官特征，赋予其花香和草本香气。Custoza Monte Del Frà 的生产过程包括白葡萄酒酿造，轻柔压榨葡萄以提取葡萄汁，然后在受控温度下发酵以保留初级香气。陈酿主要在不锈钢罐中进行，以保持葡萄酒的清新和活力，尽管在某些情况下，可能会在上市前进行短暂的瓶中陈酿以协调风味。最终呈现的是一款优雅的酒，呈稻草黄色，带有白花和黄色果肉水果的香气，口感清新、平衡且令人愉悦的矿物质感。搭配建议：Custoza Monte Del Fra' 是一款多用途且清新的白葡萄酒，因其平衡的酸度和芳香特性，适合搭配多种菜肴。它是搭配鱼类菜肴的绝佳选择，如香草烤鲈鱼片或海鲜烩饭。轻盈的意大利面菜肴，或许配以蔬菜酱或简单的罗勒酱，也与这款酒相得益彰。如果你偏爱素食，可以考虑搭配水牛芝士和成熟番茄的卡普雷塞沙拉，淋上少许橄榄油和新鲜罗勒。Custoza 也可以搭配新鲜和软质奶酪，如布拉塔或温和的山羊奶酪。此外，这款酒也适合搭配不太辛辣的亚洲菜肴，如什锦寿司或虾仁泰式炒河粉，酒的清新可以平衡这些菜肴的芳香和复杂风味。保存：存放在阴凉干燥处 酒精度：12.5% 年份：2024 命名：Custoza DOC