Guardiano del Faro Salina IGP Colosi

这款酒诞生于埃奥利群岛的萨利纳岛的魔力之中，这里阳光、海洋和火山土壤创造了独特的小气候。葡萄园位于Porri – Capo Faro地区，这是一座古老灯塔所在的岬角，种植在富含矿物质的火山玄武岩土壤上。Nerello Mascalese是西西里的本地葡萄品种，采用Guyot系统种植在一个小而精选的地块上——编号523，出产的葡萄质量非凡。独特的光照、海拔和土壤组合保证了葡萄酒的复杂性和优雅，使这款限量生产（每年仅3,500瓶）的酒成为真正的酿酒瑰宝。采摘在九月的最后一周进行，当葡萄达到完全的酚类成熟时。随后进行长时间的皮肤浸渍，以增强结构、色素的强度和香气的深度。然后，葡萄酒在橡木桶中陈酿一年，这一过程软化了单宁和酸度，赋予其复杂而平衡的精致。搭配："Guardiano del Faro Salina"是一款多功能的葡萄酒，非常适合搭配地中海传统的丰盛菜肴：陈年奶酪，如佩科里诺和卡乔卡瓦洛。复杂的酱汁，如肉酱或用蘑菇和香料调味的意大利面。烧烤肉类，味道浓郁且烟熏。建议的饮用温度：16°-18°C。建议在饮用前醒酒，以充分欣赏其香气和味道的细微差别。保存：存放在阴凉干燥处。酒精度：14.0% 年份：2020 产地：萨利纳IGP 陈酿：在橡木桶中约一年