Ein weicher Kuchen dank der Buttercreme und den immer köstlichen Äpfeln.
Zuerst die Buttercreme herstellen, indem man die weiche Butter und die Eier in der Küchenmaschine mit dem Schneebesen aufschlägt.
Dann den Zucker hinzufügen und weiter mit dem Schneebesen schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Zimt nach Belieben hinzufügen (ca. 1 Esslöffel) und das gesiebte Mehl mit dem Backpulver einarbeiten.
Gut mischen, um eine glatte und cremige, dichte, aber flüssige Masse zu erhalten.
Eine Springform mit einem Durchmesser von 18/20 cm einfetten und mit Backpapier auslegen, dann die Masse einfüllen.
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
In der Zwischenzeit die Äpfel in nicht zu dünne Scheiben schneiden und strahlenförmig auf der Oberfläche anordnen. Es werden mindestens 6 Äpfel benötigt.
Immer die Stäbchenprobe machen.
Die Oberfläche mit braunem Zucker bestreuen und bei 175 Grad etwa 45 Minuten backen.
Die übrig gebliebenen oder schlecht geschnittenen Äpfel können in Würfel geschnitten und mit Zitrone und Zucker zu einem Obstsalat gemischt werden, der mit dem Kuchen und einer Kugel Eis serviert wird.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energie (kcal) | 232,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 42,96 |
| davon Zucker (g) | 8,95 |
| Fette (g) | 4,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,39 |
| Proteine (g) | 6,57 |
| Ballaststoffe (g) | 1,64 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
