Bereite den Teig vor, indem du Mehl und Wasser mischst, füge Curry und Salz hinzu und lasse ihn ruhen.
Tauche jedes Auberginenstäbchen zuerst in den Teig, lasse den Überschuss abtropfen, und dann in die Panade aus Paniermehl, Mohnsamen, Parmesan und Kräutern.
Lege die Stäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C bis sie goldbraun sind.
Backblech
Backpapier
Sofort verzehren, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Perfekt für Sommerabende, vegetarisch und leicht.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 133,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,16 |
| davon Zucker (g) | 1,2 |
| Fette (g) | 0,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 4,62 |
| Ballaststoffe (g) | 1,4 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
