Bereite den Teig vor, indem du Mehl und Wasser vermischst, füge Curry und Salz hinzu und lasse es ruhen.
Wälze jeden Auberginenstab zuerst im Teig, lasse das überschüssige abtropfen, dann in der Panade aus Semmelbröseln, Mohn, Parmesan und Kräutern.
Lege die Stäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C goldbraun.
Backblech
Backpapier
Sofort verzehren, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Perfekt für Sommeressen, vegetarisch und leicht.
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 133,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,16 |
| davon Zucker (g) | 1,2 |
| Fette (g) | 0,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 4,62 |
| Ballaststoffe (g) | 1,4 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
