Weiße Auberginen nach Pilzart

Name: Weiße Auberginen nach Pilzart
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg Auberginen; nach Bedarf Erdnussöl; nach Bedarf Salz; nach Bedarf natives Olivenöl extra; 1 Einheit Knoblauchzehe; nach Bedarf Basilikum; nach Bedarf Pfeffer

@millegrammi

Kategorie: Beilagen

Weiße Auberginen nach Pilzart sind eine köstliche Beilage, die typisch für die neapolitanische Küche ist. Sie werden zubereitet, indem die Auberginen in Würfel geschnitten und dann in der Pfanne mit Knoblauch, Öl, Basilikum und Pfeffer gekocht werden. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das perfekt zu Fleischgerichten, Wurstwaren und Milchprodukten passt.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 5 Min.Vorbereitung: 5 Min.

Land: Italia

millegrammi@millegrammi

Zutaten

Anz. Portionen

Auberginen1kg
Erdnussölnach Bedarf
Salznach Bedarf
Natives olivenöl extranach Bedarf
Knoblauchzehe1Einheit
Basilikumnach Bedarf
Pfeffernach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Auberginen waschen und trocknen. In Würfel schneiden und mit einer Prise Salz ruhen lassen, damit sie Wasser abgeben. Abspülen und trocknen.
SCHRITT 2 VON 4
Die Auberginen in Erdnussöl frittieren.
SCHRITT 3 VON 4
In einer Pfanne den Knoblauch in nativem Olivenöl extra anbraten und die Auberginen hinzufügen. Basilikum und Pfeffer hinzufügen und eine Minute lang anbraten.
SCHRITT 4 VON 4
Die Auberginen auf eine Servierplatte geben und ein paar Basilikumblätter hinzufügen.

Tipps

Pfanne
Frittierpfanne
Messer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Kühlschrank

Weitere Informationen

Weiße Auberginen nach Pilzart halten sich ein paar Tage im Kühlschrank. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten, Wurstwaren und Milchprodukten. Sie sind auch ideal, um ein Sandwich für ein Picknick zu füllen.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	22,27
Kohlenhydrate (g)	3,12
davon Zucker (g)	3,12
Fette (g)	0,14
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,03
Proteine (g)	1,08
Ballaststoffe (g)	2,57
Verkauf (g)	0,03

Proteine
1,08g·16%
Kohlenhydrate
3,12g·45%
Fette
0,14g·2%
Fasern
2,57g·37%