Gefüllte Tomaten auf sizilianische Art

Name: Gefüllte Tomaten auf sizilianische Art
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Einheiten Tomaten; 200 g Semmelbrösel; 90 g Pecorino; 50 g Kapern in Essig; 4 Einheiten Anchovis in Öl; 20 g natives Olivenöl extra; n.B. getrockneter Oregano

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Kategorie: Beilagen

Die gefüllten Tomaten auf sizilianische Art sind ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, ideal sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Tomaten4Einheiten
Semmelbrösel200g
Pecorino90g
Kapern in essig50g
Anchovis in öl4Einheiten
Natives olivenöl extra20g
Getrockneter oreganon.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
SCHRITT 2 VON 9
Schneide mit einem Messer den Deckel jeder Tomate ab und lege ihn beiseite.
SCHRITT 3 VON 9
Entferne das Fruchtfleisch der Tomaten mit einem Löffel, um eine Höhlung zu schaffen, und gib es in eine Schüssel, indem du es gut mit einer Gabel zerdrückst.
SCHRITT 4 VON 9
Salze die Tomaten und stelle sie für etwa dreißig Minuten umgedreht hin.
SCHRITT 5 VON 9
Hacke die Kapern und die Anchovis in Öl fein und füge sie dem Tomatenfruchtfleisch zusammen mit den Semmelbröseln, dem Pecorino und dem nativen Olivenöl extra hinzu.
SCHRITT 6 VON 9
Vermische alles gut und fülle die Tomaten mit der Füllung, reichlich und überquellend.
SCHRITT 7 VON 9
Füge eine Prise Oregano hinzu und lege die Tomaten auf ein zuvor geöltes Backblech.
SCHRITT 8 VON 9
Bedecke die Tomaten mit den Deckeln und backe sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200 Grad für 30 Minuten.
SCHRITT 9 VON 9
Nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Tipps

Schneidebrett
Messer
Schüssel
Backblech
Löffel
Gabel
Zerkleinerer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die gefüllten Tomaten halten sich im Kühlschrank zwei Tage. Vor dem Verzehr sollten sie immer einige Minuten im Ofen erwärmt werden.

Weitere Informationen

Ich liebe jede Art von gefülltem Gemüse, daher empfehle ich auch gefüllte Zucchini aus dem Ofen, gefüllte Auberginen, gefüllte Zwiebeln und gefüllte Paprika auf ligurische Art.

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	132,8
Kohlenhydrate (g)	12,09
davon Zucker (g)	2,12
Fette (g)	5,24
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,07
Proteine (g)	9,6
Ballaststoffe (g)	0,97
Verkauf (g)	0,27

Proteine
9,6g·34%
Kohlenhydrate
12,09g·43%
Fette
5,24g·19%
Fasern
0,97g·3%