Sardenaira sanremese

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 11

   1. Die Hefe in lauwarmem Wasser mit dem Zucker auflösen.

2. SCHRITT 2 VON 11

   2. Die Sauce zubereiten, indem man eine halbe Zwiebel in Öl anbrät und die Tomatensauce und das Salz hinzufügt. 40 Minuten kochen lassen und dann abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3 VON 11

   4. Mehl, Öl, Wasser mit aufgelöster Hefe und Salz in einer Schüssel mischen. Kneten, bis ein homogener Teig entsteht.

4. SCHRITT 4 VON 11

   3. Die Sardellen mit dem Öl für den Belag pürieren.

5. SCHRITT 5 VON 11

   5. Den Teig 6 Stunden gehen lassen.

6. SCHRITT 6 VON 11

   6. Ein Backblech einfetten und den Teig gleichmäßig ausrollen.

7. SCHRITT 7 VON 11

   7. Die Sauce hinzufügen, mit den Fingern Vertiefungen machen, die Oliven, die Knoblauchzehen und den Oregano hinzufügen.

8. SCHRITT 8 VON 11

   8. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

9. SCHRITT 9 VON 11

   9. Die Sardenaira nach dem Backen mit dem Öl- und Sardellenbelag bestreichen.

10. SCHRITT 10 VON 11

    10. Warm servieren und genießen.

11. SCHRITT 11 VON 11

    11. An einem kühlen und trockenen Ort für zwei Tage aufbewahren, vor dem Servieren bei 160 Grad aufwärmen.

Tipps

• Schüssel

• Holzlöffel

• Nudelbrett

• Backblech

• Glas

• Teelöffel

• Mixer

• Pinsel

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)