Spaghetti cacio e pepe

Name: Spaghetti cacio e pepe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Spaghetti; 200 g Pecorino romano; 5 g Schwarzer Pfefferkörner

@spaghetti-e-mandolino

Kategorie: Vorspeisen

Die Spaghetti cacio e pepe sind ein Symbol der italienischen Küche, zubereitet mit DOP-Zutaten, die mit den Traditionen der Regionen verbunden sind, in denen sie entstanden sind. Die chemische Kombination von Wasser und Proteinen des Pecorino, die frisch zerstoßenen ganzen Pfefferkörner und die langsam geschwenkte Pasta, die den ganzen Geschmack des Käses aufnimmt, machen dieses Rezept zu einem Meisterwerk der italienischen Küche.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Spaghetti320g
Pecorino romano200g
Schwarzer pfefferkörner5g

Kaufbare Produkte

Spaghetti Senatore Cappelli Simbiotici 500g

1 Produkt

€ 6,30

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, um die Pasta zu kochen, und reiben Sie den Pecorino romano.
SCHRITT 2 VON 7
Kochen Sie die Spaghetti in Salzwasser und zerstoßen Sie die Pfefferkörner mit einem Fleischklopfer.
SCHRITT 3 VON 7
Rösten Sie den Pfeffer in einer Pfanne und löschen Sie ihn mit dem Kochwasser der Pasta ab.
SCHRITT 4 VON 7
Gießen Sie die Spaghetti ab und geben Sie sie in die Pfanne mit dem Pfeffer, fügen Sie bei Bedarf heißes Wasser hinzu.
SCHRITT 5 VON 7
Bereiten Sie die Creme aus geriebenem Pecorino zu und mischen Sie sie mit heißem Kochwasser.
SCHRITT 6 VON 7
Fügen Sie die Pecorino-Creme zu den Spaghetti hinzu und schwenken Sie sie.
SCHRITT 7 VON 7
Servieren Sie die Spaghetti cacio e pepe, bestreut mit geriebenem Pecorino und frisch gemahlenem Pfeffer.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Es wird empfohlen, die Spaghetti cacio e pepe sofort zu verzehren. Jegliche Form der Aufbewahrung wird nicht empfohlen.

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	357,09
Kohlenhydrate (g)	45,36
davon Zucker (g)	2,39
Fette (g)	12
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6,74
Proteine (g)	19,11
Ballaststoffe (g)	1,29
Verkauf (g)	0,72

Proteine
19,11g·25%
Kohlenhydrate
45,36g·58%
Fette
12g·15%
Fasern
1,29g·2%