Bruschetta mit Ziegenkäsecreme und gegrillten Aprikosen

Name: Bruschetta mit Ziegenkäsecreme und gegrillten Aprikosen
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Rustikales Brot; 120 g Ziegenkäse; 100 g Aprikosen; 60 g Le Purissime Albicocca; 2 Einheiten Natives Olivenöl extra; 1 Einheit Sonnenblumenhonig; nach Bedarf Wilder Fenchel oder frischer Dill; nach Bedarf Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

@vandelli-formaggi

Kategorie: Frühstück

Eine Explosion von sommerlicher Frische und Kontrasten: Die Ziegenkäsecreme trifft auf die karamellisierte Süße der gegrillten Aprikosen, die Lebhaftigkeit der handwerklichen Aprikosenkompott und das Aroma von wildem Fenchel. Eine raffinierte Vorspeise oder Frühstück, perfekt, um auch die anspruchsvollsten Gaumen zu überraschen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 6 Min.Kochen: 6 Min.

Vorbereitungszeit: 12 Min.Vorbereitung: 12 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rustikales brot300g
Ziegenkäse120g
Aprikosen100g
Le purissime albicocca60g
Natives olivenöl extra2Einheit
Sonnenblumenhonig1Einheit
Wilder fenchel oder frischer dillnach Bedarf
Frisch gemahlener schwarzer pfeffernach Bedarf

Kaufbare Produkte

TOMINO DI CAPRA (0.15 KG ca.)

1 Produkt

€ 8,20

LE PURISSIME ALBICOCCHE

1 Produkt

€ 7,00

Sonnenblumenhonig

1 Produkt

€ 8,00

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Verarbeite den Ziegenkäse mit dem Mixer und einem Schuss nativem Olivenöl extra, bis eine weiche, streichfähige Creme entsteht.
SCHRITT 2 VON 5
Wasche die Aprikosen und halbiere sie, entferne den Kern und schneide jede Hälfte in 2-3 Spalten. Bestreiche sie mit etwas Öl. Grille sie auf einer heißen Platte 2-3 Minuten pro Seite, bis sie leicht karamellisiert sind. Wenn gewünscht, bestreiche sie mit einem Schuss Sonnenblumenhonig, solange sie noch warm sind, um den Glanz und die Süße zu betonen.
SCHRITT 3 VON 5
Röste die Brotscheiben auf einem Grill oder im Ofen, bis sie goldbraun sind.
SCHRITT 4 VON 5
Bestreiche jede Brotscheibe mit der Ziegenkäsecreme, füge ein paar Teelöffel Le Purissime Albicocca hinzu, lege die gegrillten Aprikosenspalten und ein paar Ringe frische Chilischote (wenn gewünscht) darauf.
SCHRITT 5 VON 5
Vervollständige mit schwarzem Pfeffer, kleinen Zweigen von wildem Fenchel oder frischem Dill und, wenn gewünscht, ein paar zusätzlichen Tropfen Le Purissime Albicocca.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren, um die Konsistenzen und Aromen optimal zu genießen. Die gegrillten Aprikosen können einige Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	334,09
Kohlenhydrate (g)	30,28
davon Zucker (g)	10,57
Fette (g)	22,85
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,26
Proteine (g)	2,98
Ballaststoffe (g)	1,47
Verkauf (g)	0,2

Proteine
2,98g·5%
Kohlenhydrate
30,28g·53%
Fette
22,85g·40%
Fasern
1,47g·3%