Gourmet-Penne mit Brokkoli, getrockneten Tomaten und Schafskäse

Name: Gourmet-Penne mit Brokkoli, getrockneten Tomaten und Schafskäse
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Penne rigate; 350 g Brokkoli; 70 g Schafskäse; 60 g Getrocknete Tomaten in Öl; 20 mL Natives Olivenöl extra; 8 g Feines Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 12 g Chili-Perlen

@vandelli-formaggi

Kategorie: Vorspeisen

Ein charakterreiches Hauptgericht, bei dem die intensive und leicht würzige Cremigkeit des Schafskäses auf die Süße des Brokkolis und das Aroma der getrockneten Tomaten trifft. Ein Gleichgewicht aus kräftigen Aromen und überraschenden Texturen, ideal für alle, die gerne mit den großen italienischen Käsesorten experimentieren.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 13 Min.Kochen: 13 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Penne rigate320g
Brokkoli350g
Schafskäse70g
Getrocknete tomaten in öl60g
Natives olivenöl extra20mL
Feines salz8g
Schwarzer pfeffernach Geschmack
Chili-perlen12g

Kaufbare Produkte

Erborinato di Pecora (3 KG ca.)

1 Produkt

€ 118,00

PERLEN MIT CHILI (50 gr)

1 Produkt

€ 8,10

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Salzwasser zum Kochen bringen, die Brokkoliröschen 5 Minuten kochen, dann abgießen und in Eiswasser abkühlen.
SCHRITT 2 VON 6
Die Penne im selben Wasser wie die Brokkoli kochen, al dente abgießen und eine Kelle Kochwasser aufbewahren.
SCHRITT 3 VON 6
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die in Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten hinzufügen, 1 Minute anbraten.
SCHRITT 4 VON 6
Brokkoli und Penne hinzufügen, bei starker Hitze schwenken und mit dem aufbewahrten Kochwasser vermengen.
SCHRITT 5 VON 6
Die Hitze ausschalten und den Schafskäse in Stücken hinzufügen, rühren, bis er schmilzt und die Pasta umhüllt.
SCHRITT 6 VON 6
Sofort mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren und für einen Gourmet-Effekt einige Chili-Perlen auf den Teller geben.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren, um die Cremigkeit des Schafskäses zu genießen. Maximal 1 Tag luftdicht im Kühlschrank aufbewahren. In der Pfanne mit einem Schuss Milch erhitzen. Nicht einfrieren.

Weitere Informationen

Für einen wirklich originellen Touch kombinieren Sie diese Pasta mit einigen Chili-Perlen, um eine würzige und eindrucksvolle Note hinzuzufügen!

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	209,26
Kohlenhydrate (g)	32,15
davon Zucker (g)	5,26
Fette (g)	5,31
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,21
Proteine (g)	8,85
Ballaststoffe (g)	2,85
Verkauf (g)	0,38

Proteine
8,85g·18%
Kohlenhydrate
32,15g·65%
Fette
5,31g·11%
Fasern
2,85g·6%