Omelett mit Pilzen, Rucola und Fontina Valdostana Alpeggio

Name: Omelett mit Pilzen, Rucola und Fontina Valdostana Alpeggio
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Stück Eier; 80 g Fontina Valdostana Alpeggio DOP; 120 g frische Champignon-Pilze; 40 g frische Rucola; 15 mL natives Olivenöl extra; 2 g feines Salz; nach Bedarf schwarzer Pfeffer; nach Bedarf frische Petersilie (optional)

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Kategorie: Frühstück

Ein fluffiges Omelett gefüllt mit sautierten Pilzen, frischer Rucola und einem schmelzenden Kern aus Fontina Valdostana Alpeggio DOP: eine Mischung aus Bergaromen und intensiven Geschmäckern, ideal für ein leichtes, aber geschmackvolles Hauptgericht.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 6 Min.Kochen: 6 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Eier4unità
Fontina valdostana alpeggio dop80g
Frische champignon-pilze120g
Frische rucola40g
Natives olivenöl extra15mL
Feines salz2g
Schwarzer pfeffernach Bedarf
Frische petersilie (optional)nach Bedarf

Kaufbare Produkte

FONTINA VALDOSTANA ALPEGGIO DOP (GANZE FORM CA. 8 KG)

1 Produkt

€ 216,00

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl 4 Minuten anbraten, dabei Salz, Pfeffer und (wenn gewünscht) gehackte Petersilie hinzufügen.
SCHRITT 2 VON 6
In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
SCHRITT 3 VON 6
Eine antihaftbeschichtete Pfanne mit wenig Öl erhitzen, die verquirlten Eier hineingeben und bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis sie zu stocken beginnen.
SCHRITT 4 VON 6
Auf die Hälfte des Omeletts die angebratenen Pilze, die frische Rucola und die in Würfel geschnittene Fontina Valdostana Alpeggio verteilen.
SCHRITT 5 VON 6
Das Omelett zu einem Halbmond falten, abdecken und die Fontina 2 Minuten schmelzen lassen.
SCHRITT 6 VON 6
Sofort servieren und mit weiterer frischer Rucola garnieren.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren, um die schmelzende Füllung zu genießen. Kann maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt und kurz in der Pfanne erwärmt werden.

Herkunft

Italia, Valle d'Aosta

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	146,31
Kohlenhydrate (g)	0,32
davon Zucker (g)	0,32
Fette (g)	10,94
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,06
Proteine (g)	11,44
Ballaststoffe (g)	0,52
Verkauf (g)	0,29

Proteine
11,44g·49%
Kohlenhydrate
0,32g·1%
Fette
10,94g·47%
Fasern
0,52g·2%