Panecillos muy suaves sin leche

Name: Panecillos muy suaves sin leche
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 g Levadura fresca; 450 g Harina 00; 50 g Harina Manitoba tipo 00; 50 g Stevia; 1 unidad Huevos; 40 g Aceite de oliva virgen extra; 300 g Agua natural a temperatura ambiente

@annamariachef2.0

Categoría: Desayunos

Panecillos muy suaves sin leche ni derivados, ideales para el desayuno o la merienda. Perfectos con mermelada o rellenos salados.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Levadura fresca15g
Harina 00450g
Harina manitoba tipo 0050g
Stevia50g
Huevos1unidad
Aceite de oliva virgen extra40g
Agua natural a temperatura ambiente300g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Disolver la levadura fresca en el agua.
PASO 2 DE 5
Unir en un bol todos los ingredientes, obteniendo una masa pegajosa. Distribuir una cucharada rasa de harina 00 en la superficie y dejar reposar durante 4 horas.
PASO 3 DE 5
Después de la fermentación, espolvorear la base de trabajo con más harina, dividir la masa en 2 partes, trabajarla ligeramente con la harina, extenderla delicadamente y formar los panecillos en la forma deseada.
PASO 4 DE 5
Antes de hornear, pincelar la superficie con aceite de oliva virgen extra.
PASO 5 DE 5
Cocinar en horno estático precalentado a 190°C durante 15-20 minutos, dependiendo del horno.

Sugerencias

Bol
Pincel de cocina

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Más información

Adecuados también para quienes son intolerantes a la leche y sus derivados.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	210,26
Carbohidratos (g)	35,64
de los cuales Azúcares (g)	0,86
Grasas (g)	5,2
de los cuales saturados (g)	0,93
Proteínas (g)	6,89
Fibra (g)	1,2
Venta (g)	0,01

Proteínas
6,89g·14%
Carbohidratos
35,64g·73%
Grasas
5,2g·11%
Fibras
1,2g·2%