En un bol grande, agregue el huevo, el azúcar y mezcle.
Luego añada el aceite, la leche, la cáscara rallada del limón y mezcle nuevamente por unos minutos.
Finalmente, agregue la harina tamizada, la sal y el amoniaco para repostería y mezcle nuevamente hasta compactar completamente la mezcla con las manos.
La masa debe quedar lisa y homogénea, forme un bloque y deje reposar durante media hora.
En una superficie enharinada, cree bolitas que luego enrollará formando cilindros.
Unte sus manos y páselas por cada galleta, luego presione la superficie en un platillo con azúcar.
Coloque las galletas separadas entre sí en una bandeja forrada con papel de horno y hornee en horno estático precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente.
Las galletas rústicas para mojar se conservan en un frasco herméticamente cerrado.
Italia
| Energía (kcal) | 335,13 |
| Carbohidratos (g) | 54,1 |
| de los cuales Azúcares (g) | 18,94 |
| Grasas (g) | 10,82 |
| de los cuales saturados (g) | 2,59 |
| Proteínas (g) | 8,17 |
| Fibra (g) | 1,11 |
| Venta (g) | 0,06 |
