Galette con pesto de rúcula y tomates

Name: Galette con pesto de rúcula y tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Rúcula para el pesto; q.b. Parmigiano para el pesto; q.b. Láminas de almendras para el pesto; 1 pizca Sal gruesa para el pesto; q.b. Aceite de oliva virgen extra para el pesto; 1 unidad Rollo de masa de hojaldre lista; q.b. Tomatitos y tomates a elección; q.b. Lonchas finas de scamorza; q.b. Orégano; q.b. Sal; q.b. Aceite de oliva virgen extra; q.b. Albahaca fresca

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Categoría: Pasteles salados

Esta galette vivaz y muy fácil de preparar invita a saltar de alegría. Preparar el pesto triturando rúcula, parmigiano, láminas de almendras, una pizca de sal gruesa y aceite de oliva virgen extra hasta obtener una crema fluida. Si es necesario, añadir un poco de agua fría o un cubito de hielo. Colocar la masa de hojaldre en un molde, pinchar la superficie, extender el pesto, cubrir con lonchas finas de scamorza, distribuir los tomates cortados en rodajas, condimentar con sal, orégano, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca. Cerrar los bordes o pellizcar la masa. Hornear a 180-200 grados durante aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar antes de servir. ¡Por supuesto, sabrá a pizza!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Rúcula para el pestoq.b.
Parmigiano para el pestoq.b.
Láminas de almendras para el pestoq.b.
Sal gruesa para el pesto1pizca
Aceite de oliva virgen extra para el pestoq.b.
Rollo de masa de hojaldre lista1unidad
Tomatitos y tomates a elecciónq.b.
Lonchas finas de scamorzaq.b.
Oréganoq.b.
Salq.b.
Aceite de oliva virgen extraq.b.
Albahaca frescaq.b.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Preparar el pesto triturando rúcula, parmigiano, láminas de almendras, una pizca de sal gruesa y aceite de oliva virgen extra hasta obtener una crema fluida. Si es necesario, añadir un poco de agua fría o un cubito de hielo.
PASO 2 DE 9
Colocar la masa de hojaldre en un molde y pinchar toda la superficie con un tenedor.
PASO 3 DE 9
Rellenar el fondo de la masa de hojaldre con el pesto preparado.
PASO 4 DE 9
Cubrir el pesto con lonchas finas de scamorza.
PASO 5 DE 9
Distribuir los tomates cortados en rodajas sobre la scamorza.
PASO 6 DE 9
Condimentar con un poco de sal, orégano, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y algunas hojas de albahaca fresca.
PASO 7 DE 9
Cerrar los bordes de la masa de hojaldre o pellizcarlos para sellar.
PASO 8 DE 9
Hornear a 180-200 grados durante aproximadamente 30 minutos.
PASO 9 DE 9
Dejar enfriar la galette antes de cortarla y servirla.

Sugerencias

Licuadora
Molde para galette
Tenedor
Horno

Información general

Notas de conservación

Conservar en refrigeración y consumir dentro de 1-2 días para mantener la frescura.

Más información

¡Por supuesto, sabrá a pizza! ¡Feliz lunes! Quien se dé cuenta de que no es un boogie sino un twist ganará una porción de tarta.

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	494,19
Carbohidratos (g)	41,7
de los cuales Azúcares (g)	1,86
Grasas (g)	33,69
de los cuales saturados (g)	17,54
Proteínas (g)	7,03
Fibra (g)	3,45
Venta (g)	0,42

Proteínas
7,03g·8%
Carbohidratos
41,7g·49%
Grasas
33,69g·39%
Fibras
3,45g·4%