Tarta de kiwi y yogur: dos recetas

Name: Tarta de kiwi y yogur: dos recetas
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Harina tipo 1 para tarta esponjosa; 50 g Fécula de patata para tarta esponjosa; 2 unidades Huevos para tarta esponjosa; 5 unidades Kiwi (2 amarillos y 3 verdes) para tarta esponjosa; 125 g Azúcar fina para tarta esponjosa; 1 tacita de café Gotas de chocolate para tarta esponjosa; 1 cucharadita Extracto de vainilla para tarta esponjosa; 50 g Aceite de girasol para tarta esponjosa; 1 sobre Levadura para repostería para tarta esponjosa; 180 g Yogur con sabor a kiwi y cereales para tarta esponjosa; 215 g Harina tipo 1 para tarta tipo budín; 35 g Fécula de patata para tarta tipo budín; 2 unidades Huevos para tarta tipo budín; 5 unidades Kiwi (2 amarillos y 3 verdes) para tarta tipo budín; 130 g Azúcar fina para tarta tipo budín; 2 tacitas de café Gotas de chocolate para tarta tipo budín; 1 cucharadita Extracto de vainilla para tarta tipo budín; 20 g Jugo de limón para tarta tipo budín; 40 g Aceite de girasol para tarta tipo budín; 10 g Levadura para repostería para tarta tipo budín; 125 g Yogur con sabor a kiwi y cereales para tarta tipo budín

@di_bina_in_meglio

Categoría: Postres

Esta receta presenta dos versiones de tarta de kiwi y yogur: una esponjosa y otra tipo budín. Ambas son cremosas, suaves y voluptuosas, perfectas para hacer que el kiwi sea apreciado incluso por quienes no lo aman. El uso del yogur con sabor a kiwi y cereales es fundamental para obtener la cremosidad adecuada.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 50 minCocción: 50 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Ingredientes

N.º de porciones

Harina tipo 1 para tarta esponjosa150g
Fécula de patata para tarta esponjosa50g
Huevos para tarta esponjosa2unidad
Kiwi (2 amarillos y 3 verdes) para tarta esponjosa5unidad
Azúcar fina para tarta esponjosa125g
Gotas de chocolate para tarta esponjosa1tacita de café
Extracto de vainilla para tarta esponjosa1cucharadita
Aceite de girasol para tarta esponjosa50g
Levadura para repostería para tarta esponjosa1sobre
Yogur con sabor a kiwi y cereales para tarta esponjosa180g
Harina tipo 1 para tarta tipo budín215g
Fécula de patata para tarta tipo budín35g
Huevos para tarta tipo budín2unidad
Kiwi (2 amarillos y 3 verdes) para tarta tipo budín5unidad
Azúcar fina para tarta tipo budín130g
Gotas de chocolate para tarta tipo budín2tacita de café
Extracto de vainilla para tarta tipo budín1cucharadita
Jugo de limón para tarta tipo budín20g
Aceite de girasol para tarta tipo budín40g
Levadura para repostería para tarta tipo budín10g
Yogur con sabor a kiwi y cereales para tarta tipo budín125g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 12
En la batidora montar los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla durante al menos 3 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
PASO 2 DE 12
Agregar los ingredientes líquidos (aceite y yogur) continuando con el batido.
PASO 3 DE 12
Tamizar juntos la harina, la fécula de patata y la levadura, luego incorporarlos a la mezcla batida.
PASO 4 DE 12
Incorporar las gotas de chocolate a la masa.
PASO 5 DE 12
Cortar por la mitad todos los kiwis obteniendo 10 piezas, pelarlos y cortar en cubos la mitad, especialmente los más maduros.
PASO 6 DE 12
Agregar los kiwis en cubos a la masa y mezclar suavemente con una espátula.
PASO 7 DE 12
Preparar un molde desmontable de 20 cm forrado con papel de horno.
PASO 8 DE 12
Verter la masa en el molde tratando de distribuir bien la fruta en el interior.
PASO 9 DE 12
Decorar la superficie con los kiwis restantes enteros.
PASO 10 DE 12
Hornear en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 50 minutos, haciendo la prueba del palillo para verificar la cocción.
PASO 11 DE 12
Una vez cocida, apagar el horno y dejar enfriar la tarta con la puerta ligeramente abierta.
PASO 12 DE 12
Sacar la tarta del molde y espolvorear con azúcar glas.

Sugerencias

Batidora planetaria
Molde desmontable de 20 cm
Papel de horno
Espátula

Información general

Notas de conservación

Conservar la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador por una semana.

Más información

Para obtener la misma cremosidad es importante utilizar el yogur con sabor a kiwi y cereales (Activia). La primera tarta es más esponjosa, la segunda más tipo budín, pero ambas son muy apreciadas.

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	215,6
Carbohidratos (g)	36,34
de los cuales Azúcares (g)	15,09
Grasas (g)	5,69
de los cuales saturados (g)	1,14
Proteínas (g)	5,32
Fibra (g)	2,35
Venta (g)	0,11

Proteínas
5,32g·11%
Carbohidratos
36,34g·73%
Grasas
5,69g·11%
Fibras
2,35g·5%