Tarta strudel de manzana

Name: Tarta strudel de manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unidades Manzanas Pink Lady; 2 unidades Huevos; 100 g Azúcar mascabado; 150 g Harina tipo 1; 50 g Maizena; 16 g Levadura para repostería; 150 g Yogur griego cero; 72 g Aceite de maíz; 1 cucharadita Pasta de vainilla; 15 unidades Amaretti; c.s. Azúcar mascabado para la superficie; c.s. Azúcar glas

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Categoría: Postres

Esta tarta de manzana recuerda a un strudel por su cremosidad, la presencia de muchas manzanas y el aroma inconfundible de los amaretti. ¡Es sin mantequilla!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 50 minCocción: 50 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Manzanas pink lady4unidades
Huevos2unidades
Azúcar mascabado100g
Harina tipo 1150g
Maizena50g
Levadura para repostería16g
Yogur griego cero150g
Aceite de maíz72g
Pasta de vainilla1cucharadita
Amaretti15unidades
Azúcar mascabado para la superficiec.s.
Azúcar glasc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 10
En la batidora montar con el batidor los huevos a temperatura ambiente con el azúcar durante al menos 5 minutos hasta que estén claros y espumosos.
PASO 2 DE 10
Añadir la pasta de vainilla y continuar batiendo.
PASO 3 DE 10
Agregar el yogur griego y el aceite de maíz, mezclando bien.
PASO 4 DE 10
Tamizar juntos la harina tipo 1, la maizena y la levadura para repostería, luego incorporar los polvos en la masa y mezclar bien.
PASO 5 DE 10
Pelar las manzanas. Cortar en dados dos manzanas y en láminas finas las otras dos. Las láminas sobrantes pueden usarse para una macedonia.
PASO 6 DE 10
Incorporar los dados de manzana a la masa y desmenuzar una decena de amaretti, mezclando bien para integrar todo.
PASO 7 DE 10
Preparar un molde desmontable de 20 cm forrado con papel de horno. Verter la mezcla y nivelar la superficie.
PASO 8 DE 10
Distribuir las láminas de manzana sobre la superficie de la tarta, espolvorear con azúcar mascabado y añadir los amaretti desmenuzados restantes.
PASO 9 DE 10
Hornear en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45-50 minutos. Hacer la prueba del palillo para verificar la cocción.
PASO 10 DE 10
Recomiendo dejar enfriar la tarta en el horno. Una vez fría, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.

Sugerencias

Batidora planetaria
Batidor
Molde desmontable de 20 cm
Papel de horno

Información general

Notas de conservación

Conservar la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el frigorífico durante una semana.

Más información

Esta tarta es ideal para una merienda o un desayuno acompañada de una mantita en el sofá. Es una receta fácil y sin mantequilla, perfecta para quienes aman las tartas de manzana con un toque de amaretti.

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	337,52
Carbohidratos (g)	56,7
de los cuales Azúcares (g)	50,8
Grasas (g)	10,63
de los cuales saturados (g)	1,47
Proteínas (g)	6,03
Fibra (g)	1,95
Venta (g)	0,1

Proteínas
6,03g·8%
Carbohidratos
56,7g·75%
Grasas
10,63g·14%
Fibras
1,95g·3%