Pan de pasas sin gluten

Name: Pan de pasas sin gluten
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Mezcla para pan sin gluten; 270 mL Agua; 9 g Levadura fresca; 2 unidades Aceite de oliva virgen extra; 2 unidades Azúcar; 0.5 unidades Sal fina; 80 g Pasas; c.s. Harina de arroz

@elenaceliachiastanca

Categoría: Leudados

El pan de pasas sin gluten es perfecto tanto para el desayuno como para la merienda. Suave, dulce y rico en pasas, es una delicia para quienes aman los sabores simples y genuinos.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 120 minPreparación: 120 min

País: Italia

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Ingredientes

N.º de porciones

Mezcla para pan sin gluten300g
Agua270mL
Levadura fresca9g
Aceite de oliva virgen extra2unidades
Azúcar2unidades
Sal fina0.5unidades
Pasas80g
Harina de arrozc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 12
En un bol, mezcla con una batidora eléctrica equipada con ganchos la mezcla para pan, la levadura desmenuzada, el azúcar, la sal, el aceite y el agua.
PASO 2 DE 12
Mezcla durante al menos 7/8 minutos, hasta que la masa esté muy pegajosa y suave.
PASO 3 DE 12
Forma con una espátula una bola en el centro, cubre con film transparente y deja reposar a 28/30 grados.
PASO 4 DE 12
Deja reposar durante 30 minutos.
PASO 5 DE 12
Mientras tanto, pon las pasas en remojo en agua tibia.
PASO 6 DE 12
Pasado el tiempo, escurre las pasas y agrégalas a la masa mezclando con delicadeza de arriba hacia abajo.
PASO 7 DE 12
Enharina la superficie de trabajo y vuelca la masa, enharinando bien toda la superficie.
PASO 8 DE 12
Corta la masa en trozos del mismo tamaño y forma bolitas lisas.
PASO 9 DE 12
Coloca los panecillos en una bandeja de horno forrada con papel de horno, cubre con film transparente y un paño de cocina y deja reposar durante 40/45 minutos.
PASO 10 DE 12
Sácalos del horno y precaliéntalo a 210°C en modo estático.
PASO 11 DE 12
Unta la superficie de los panecillos con aceite y hornea durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados.
PASO 12 DE 12
Deja enfriar y disfrútalos.

Sugerencias

Batidora eléctrica
Espátula
Bandeja de horno
Papel de horno

Información general

Notas de conservación

Conservar en una bolsa de plástico para alimentos o en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Más información

Apto para quienes siguen una dieta sin gluten.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	327,3
Carbohidratos (g)	40,23
de los cuales Azúcares (g)	24,59
Grasas (g)	18,17
de los cuales saturados (g)	2,6
Proteínas (g)	2,51
Fibra (g)	1,47
Venta (g)	1,93

Proteínas
2,51g·4%
Carbohidratos
40,23g·64%
Grasas
18,17g·29%
Fibras
1,47g·2%