Esta tarta similar es muy ligera, la masa tiene un sabor neutro y una consistencia que combina bien con rellenos dulces y sabrosos. Perfecta para quienes siguen una dieta sin gluten.
En un bol, pon la mezcla sin gluten, el agua, el aceite, el azúcar y una pizca de sal. Mezcla con una espátula y luego a mano hasta obtener una bola elástica pero no pegajosa.
Cubre con film transparente o un plato, enciende el horno a 180°C y ocúpate de las manzanas.
Pela y corta las manzanas en rodajas finas.
Extiende la masa brisèe sobre una hoja de papel de horno enharinada, tratando de darle una forma circular y un grosor de aproximadamente 4 mm.
Espolvorea con la mermelada dejando libres los bordes, desmenuza algunas galletas sobre la mermelada, decora luego con las manzanas.
Una vez rellena, espolvorea las manzanas con galletas desmenuzadas y un poco de azúcar para hacer una bonita costra dulce.
Cierra los bordes y pon en el horno en la rejilla central durante unos 35 minutos o hasta que esté dorada.
Deja enfriar y disfrútala.
Espátula
Film transparente
Papel de horno
Conservar en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Apta para dietas sin gluten y veganas.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 134,83 |
| Carbohidratos (g) | 24,14 |
| de los cuales Azúcares (g) | 22,28 |
| Grasas (g) | 4,57 |
| de los cuales saturados (g) | 0,64 |
| Proteínas (g) | 0,43 |
| Fibra (g) | 0,82 |
| Venta (g) | 3,31 |
