Brioches suaves de chocolate y capuchino

Name: Brioches suaves de chocolate y capuchino
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Leche; 150 g Masa madre; 500 g Harina de manitoba; 100 g Azúcar; c/n Sal fina; 70 g Mantequilla; 1 unidad Pasta de naranja casera; 1 unidad Huevos

@impasta_con_rosy

Categoría: Desayunos

Deliciosas brioches suaves de chocolate, perfectas para un desayuno relajante durante el fin de semana.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 180 minPreparación: 180 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Leche250g
Masa madre150g
Harina de manitoba500g
Azúcar100g
Sal finac/n
Mantequilla70g
Pasta de naranja casera1unidad
Huevos1unidad

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
En un bol, mezclar la leche tibia con la masa madre hasta disolverla completamente.
PASO 2 DE 8
Agregar la harina de manitoba, el azúcar y una pizca de sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
PASO 3 DE 8
Incorporar la mantequilla ablandada y continuar amasando hasta obtener una masa lisa y elástica.
PASO 4 DE 8
Añadir la pasta de naranja y el huevo, continuando a trabajar la masa.
PASO 5 DE 8
Dejar que la masa repose cubierta durante aproximadamente 2 horas, hasta que duplique su volumen.
PASO 6 DE 8
Formar las brioches y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno.
PASO 7 DE 8
Dejar reposar nuevamente durante 30 minutos, luego hornear a 180°C durante unos 20 minutos.
PASO 8 DE 8
Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Sugerencias

Bol
Bandeja
Papel de horno

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.

Más información

Perfectas para acompañar con un capuchino para un desayuno completo.

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	261,59
Carbohidratos (g)	43,22
de los cuales Azúcares (g)	11,24
Grasas (g)	7,44
de los cuales saturados (g)	4,05
Proteínas (g)	7,67
Fibra (g)	1
Venta (g)	1,44

Proteínas
7,67g·13%
Carbohidratos
43,22g·73%
Grasas
7,44g·13%
Fibras
1g·2%