Una sopita cremosa y aromática que combina borlotti frescos y una mezcla de mariscos, un plato único sencillo pero sorprendente, perfecto para mimarse en la mesa.
Cocina los borlotti en agua ligeramente salada o caldo vegetal durante unos 40 minutos, hasta que estén tiernos.
En otra sartén, calienta un chorrito de aceite con el ajo y la guindilla. Añade los tomatitos cortados por la mitad y deja que se impregnen los sabores.
Incorpora la mezcla de mariscos y cocina a fuego vivo durante unos minutos, hasta que estén bien dorados y cocidos.
Vierte los borlotti cocidos con parte de su agua en la sartén con el pescado. Mezcla suavemente, ajusta de sal y pimienta.
Deja hervir a fuego lento durante 5-10 minutos para amalgamar los sabores.
Sirve caliente, con perejil fresco y pan tostado.
Sartén
Olla
Conservar en frigorífico en un recipiente hermético y consumir en un plazo de 2 días.
Italia
| Energía (kcal) | 115,92 |
| Carbohidratos (g) | 3,29 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,13 |
| Grasas (g) | 6,64 |
| de los cuales saturados (g) | 3,97 |
| Proteínas (g) | 10,58 |
| Fibra (g) | 0,69 |
| Venta (g) | 0,19 |
