Piadina vegetariana con mayonesa de shiitake

Name: Piadina vegetariana con mayonesa de shiitake
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 g Hongo Shiitake seco IoBoscoVivo; 100 mL Leche vegetal; c.s. Sal; 0.5 unidad Limón; 1 unidad Shiitake en gránulos; 4 unidades Piadina; c.s. Verduras a elección; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Romero; c.s. Perejil

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Categoría: Platos únicos

¿Alguna vez has probado a hacer una mayonesa con hongos? Hoy te proponemos una mayonesa con hongos Shiitake sin huevo, muy fácil de hacer en casa, combinada con una piadina vegetariana.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Hongo shiitake seco ioboscovivo8g
Leche vegetal100mL
Salc.s.
Limón0.5unidad
Shiitake en gránulos1unidad
Piadina4unidad
Verduras a elecciónc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Romeroc.s.
Perejilc.s.

Productos disponibles

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Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Remoja durante unos 30 minutos 1 bolsa de Hongo Shiitake seco IoBoscoVivo.
PASO 2 DE 6
En una jarra para la batidora de mano, añade la leche vegetal de tu elección y el aceite y comienza a batir de abajo hacia arriba hasta que la mezcla comience a espesarse, luego añade el jugo de medio limón.
PASO 3 DE 6
Cocina en una sartén los hongos Shiitake por unos minutos y agrégales la mayonesa, bate todo y añade una pizca de sal.
PASO 4 DE 6
Ingredientes para la Piadina: Corta las verduras y úntalas con aceite y romero antes de meterlas al horno a 180°C por 15/20 min.
PASO 5 DE 6
Saca las verduras del horno y úntalas con una salsa de perejil con aceite y 1 bolsa de Shiitake en gránulos IoBoscoVivo, vuelve a hornear todo por 3 minutos siempre a 180°C.
PASO 6 DE 6
Diviértete condimentando tu piadina con los ingredientes que más te gusten.

Información general

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	79,26
Carbohidratos (g)	11,95
de los cuales Azúcares (g)	10,74
Grasas (g)	1,59
de los cuales saturados (g)	0,88
Proteínas (g)	4,01
Fibra (g)	2,03
Venta (g)	0,03

Proteínas
4,01g·20%
Carbohidratos
11,95g·61%
Grasas
1,59g·8%
Fibras
2,03g·10%