Rigacuore con berenjenas a funghetto, carne molida y provola de búfala

Name: Rigacuore con berenjenas a funghetto, carne molida y provola de búfala
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Pasta en forma de corazón; 2 unidades Berenjenas; 300 g Carne molida; 200 g Provola de búfala; 200 g Bechamel; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta; 1 unidad Ajo

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Categoría: Primeros platos

Una pasta romántica en forma de corazón, perfecta para San Valentín, con berenjenas a funghetto, carne molida, provola de búfala y bechamel.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta en forma de corazón400g
Berenjenas2unidad
Carne molida300g
Provola de búfala200g
Bechamel200g
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.
Ajo1unidad

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Cortar las berenjenas en cubos y freírlas en aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas.
PASO 2 DE 7
En una sartén, sofreír el ajo con un poco de aceite, añadir la carne molida y cocinar hasta que esté dorada.
PASO 3 DE 7
Unir las berenjenas fritas a la carne molida y mezclar bien.
PASO 4 DE 7
Cocinar la pasta en forma de corazón en abundante agua salada, escurrirla al dente.
PASO 5 DE 7
En una bandeja para hornear, alternar capas de pasta, berenjenas y carne, provola de búfala y bechamel.
PASO 6 DE 7
Hornear a 180°C durante unos 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
PASO 7 DE 7
Servir caliente y disfrutar con amor.

Sugerencias

Bandeja para hornear
Sartén
Cuchillo de cocina

Información general

Notas de conservación

Consumir inmediatamente después de la preparación para mantener la frescura.

Más información

Ideal para celebrar San Valentín con un toque de creatividad y sabor.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	159,63
Carbohidratos (g)	2,67
de los cuales Azúcares (g)	1,79
Grasas (g)	10,35
de los cuales saturados (g)	1,31
Proteínas (g)	13,37
Fibra (g)	0,57
Venta (g)	0,06

Proteínas
13,37g·50%
Carbohidratos
2,67g·10%
Grasas
10,35g·38%
Fibras
0,57g·2%