Las brochetas de mozzarella son un aperitivo rápido, alegre y colorido, perfecto para servir frío durante la temporada de verano. Se trata de una receta excepcionalmente sencilla, que podrás disfrutar haciendo incluso en el último momento con los niños, ideal para llevar a la mesa en un aperitivo casero, para el brunch del domingo o para una cena tipo buffet con amigos.
Corta la mozzarella en cubos de tamaño similar a los tomates.
Lava los tomates y sécalos bien.
Ensarta en cada brocheta un cubo de mozzarella, un tomate y una hoja de albahaca, alternándolos.
Coloca las brochetas en un plato para servir.
Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta al gusto.
Sirve las brochetas de mozzarella frías.
Brochetas
Cuchillo de cocina
Tabla de cortar
Conservar en el refrigerador hasta el momento de servir.
Puedes personalizar las brochetas añadiendo aceitunas, cubos de jamón u otros ingredientes al gusto.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 329,7 |
| Carbohidratos (g) | 1,03 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,03 |
| Grasas (g) | 5,7 |
| de los cuales saturados (g) | 3,32 |
| Proteínas (g) | 5,68 |
| Fibra (g) | 0,28 |
| Venta (g) | 0,06 |
