Salchicha y patatas a la cerveza es un segundo plato sabroso y tentador, servido con guarnición: se cocina en sartén de manera muy sencilla. Una receta que se inspira en la clásica combinación al horno, hecha más rústica y aromática gracias a la cerveza.
Pelar las patatas, cortarlas en cubos y enjuagarlas bajo agua corriente.
En una sartén, calentar la mitad del aceite y cocinar las patatas con una ramita de romero, sal y pimienta.
En otra sartén, calentar el aceite restante y dorar las salchichas enteras.
Desglasar las salchichas con la mitad de la cerveza y dejar evaporar el alcohol.
Añadir las patatas en la sartén con las salchichas y desglasar con la cerveza restante.
Cocinar a fuego medio durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas y las salchichas bien cocidas.
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
La cerveza rubia aporta un sabor único y aromático al plato, haciéndolo perfecto para una cena rústica.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 197,46 |
| Carbohidratos (g) | 11,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,74 |
| Grasas (g) | 12,91 |
| de los cuales saturados (g) | 4,13 |
| Proteínas (g) | 7,07 |
| Fibra (g) | 2,26 |
| Venta (g) | 0,41 |
