Scampi alla busara

Name: Scampi alla busara
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g Langostinos congelados; 1 unidad Ajo; 60 mL Vino blanco; 1 unidad Ramita de perejil; 2 unidades Pan rallado; 400 g Pulpa de tomate; c.s. Guindilla; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal

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Categoría: Segundos platos

Descubre los scampi alla busara, un delicioso plato de la tradición culinaria italiana para preparar en pocos minutos.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 5 minPreparación: 5 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Langostinos congelados800g
Ajo1unidad
Vino blanco60mL
Ramita de perejil1unidad
Pan rallado2unidad
Pulpa de tomate400g
Guindillac.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Descongelar los langostinos y lavarlos.
PASO 2 DE 6
En una sartén, verter aceite de oliva virgen extra y dorar un diente de ajo, añadir el pan rallado y tostar durante unos minutos.
PASO 3 DE 6
Colocar en la sartén con la ayuda de unas pinzas los langostinos sin superponerlos y verter el vino blanco.
PASO 4 DE 6
Dejar evaporar, añadir la pulpa de tomate tan pronto como el alcohol se haya evaporado completamente.
PASO 5 DE 6
Salpimentar y añadir la guindilla al gusto.
PASO 6 DE 6
Cocinar durante 10 minutos en total, a mitad de cocción, con la ayuda de las pinzas, dar la vuelta a los langostinos, no exagerar con la cocción para mantener los langostinos tiernos.

Sugerencias

Sartén
Pinzas

Información general

Notas de conservación

Máximo 12 horas conservados en el frigorífico

Más información

Servir con pan tostado.

Origen

Italia, Veneto

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	146,73
Carbohidratos (g)	8,55
de los cuales Azúcares (g)	1,59
Grasas (g)	7,41
de los cuales saturados (g)	0,03
Proteínas (g)	9,71
Fibra (g)	1,17
Venta (g)	0,07

Proteínas
9,71g·36%
Carbohidratos
8,55g·32%
Grasas
7,41g·28%
Fibras
1,17g·4%