Dividir los pepinos por la mitad y luego nuevamente por la mitad, vaciarlos de la pulpa.
Rellenar los pepinos con trozos de primo sale, atún escurrido y hojas de menta.
Añadir un puñado de almendras picadas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo.
Utilizar la pulpa sobrante para enriquecer una ensalada de arroz o un bol de legumbres, o para rellenar nuevamente los pepinos en versión vegana.
Consumir inmediatamente para mantener la frescura.
Receta sin cocción, ideal para el verano y para evitar el desperdicio de alimentos.
Italy, Lazio
| Energía (kcal) | 87,77 |
| Carbohidratos (g) | 1,18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,12 |
| Grasas (g) | 5,97 |
| de los cuales saturados (g) | 1,18 |
| Proteínas (g) | 6,86 |
| Fibra (g) | 1,17 |
| Venta (g) | 9,15 |
