¡Un plato único vegano, sano y colorido, perfecto para cualquier ocasión!
En una olla alta, vierte abundante agua, una pizca de sal gruesa, una cucharadita de aceite y las ramitas de romero. Añade el arroz, ponlo al fuego y cocina tapado durante 30' desde que vuelva a hervir (o durante el tiempo indicado en el paquete).
Una vez cocido, escurre el arroz bajo agua fría, condimenta con una cucharada de aceite y resérvalo.
Corta el tofu en dados regulares y colócalo en un bol junto con la salsa de soja. Añade dos cucharadas de aceite y una pizca de pimienta negra, mezcla y deja marinar en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
Corta la cebolla en rodajas, colócala en una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite y sofríe a fuego muy bajo durante 5'. Añade una pizca de sal gruesa y deja que se disuelva.
Añade también el tofu marinado, sube el fuego y dora mezclando a menudo durante unos minutos. Retira del fuego y deja que se temple.
En un bol grande, vierte el arroz, los arándanos lavados y secos, la mezcla de tofu y cebolla. Mezcla suavemente añadiendo las hojas de tomillo fresco y la cucharada de aceite restante.
Sirve en platos y disfruta de tu arroz venere con tofu marinado, arándanos y tomillo!
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante 3-4 días.
¡Este plato es perfecto para ser servido también en copas individuales durante aperitivos y buffets!
Italia
| Energía (kcal) | 124,08 |
| Carbohidratos (g) | 14,02 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,86 |
| Grasas (g) | 5,14 |
| de los cuales saturados (g) | 0,86 |
| Proteínas (g) | 2,99 |
| Fibra (g) | 6,61 |
| Venta (g) | 0,2 |
