Crema de tomates asados y mozzarella

Name: Crema de tomates asados y mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g tomates cherry maduros; 30 mL aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada orégano; 3 cucharaditas pimentón dulce; 2 ramitas albahaca fresca; c.s. sal y pimienta negra; 3 rebanadas gruesas pan integral; 250 g Mozzarella

@papillamonella

Categoría: Primeros platos

Deliciosa crema de tomates asados con mozzarella, perfecta como primer plato o aperitivo.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

papillamonella@papillamonella

Ingredientes

N.º de porciones

Tomates cherry maduros600g
Aceite de oliva virgen extra30mL
Orégano1cucharada
Pimentón dulce3cucharaditas
Albahaca fresca2ramitas
Sal y pimienta negrac.s.
Pan integral3
Mozzarella250g

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Lava los tomatitos, sécalos y córtalos por la mitad a lo largo.
PASO 2 DE 9
En una bandeja de horno coloca una hoja de aluminio, cúbrela con papel de horno y coloca los tomatitos con la cara hacia arriba.
PASO 3 DE 9
Rocía con un poco de aceite y un poco de sal, añade pimentón y abundante orégano seco.
PASO 4 DE 9
Hornea en horno estático ya caliente a 220° durante 40 minutos.
PASO 5 DE 9
Transfiere los tomatitos al vaso de una batidora de inmersión y deja que se templen.
PASO 6 DE 9
Bate y añade 100 g de bolitas de mozzarella, bate de nuevo hasta obtener una crema suave.
PASO 7 DE 9
Corta el pan en cubos regulares y condiméntalo con pimentón, pimienta y sal.
PASO 8 DE 9
Calienta una cucharada de aceite en una sartén antiadherente, añade los cubos de pan y déjalos dorar.
PASO 9 DE 9
Divide la crema de tomate en platos hondos, decora con mozzarella, picatostes y albahaca fresca. Termina con aceite, pimentón y pimienta.

Información general

Notas de conservación

La crema de tomates asados y mozzarella se mantendrá perfecta durante un par de días si se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético.

Más información

Puedes servirla caliente o a temperatura ambiente. Perfecta acompañada de tostadas de pan.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	201,55
Carbohidratos (g)	34,7
de los cuales Azúcares (g)	2,58
Grasas (g)	3,17
de los cuales saturados (g)	1,08
Proteínas (g)	8
Fibra (g)	5,43
Venta (g)	0,44

Proteínas
8g·16%
Carbohidratos
34,7g·68%
Grasas
3,17g·6%
Fibras
5,43g·11%