Tarta de trigo sarraceno con mermelada

Name: Tarta de trigo sarraceno con mermelada
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Harina de trigo sarraceno; 70 g Harina de almendras; 70 g Almidón de maíz; 70 g Aceite de semillas; 120 g Azúcar moreno; 3 unidades Huevos; 16 g Levadura en polvo; c/n Sal; c/n Cáscara de limón sin tratar; c/n Azúcar glas; 250 g Compota de frutos del bosque; 70 g Leche sin lactosa o bebida vegetal

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Categoría: Postres

Una tarta muy esponjosa de trigo sarraceno, sin gluten, ideal para rellenar con mermelada de frutos del bosque.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 45 minCocción: 45 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina de trigo sarraceno160g
Harina de almendras70g
Almidón de maíz70g
Aceite de semillas70g
Azúcar moreno120g
Huevos3unidad
Levadura en polvo16g
Salc/n
Cáscara de limón sin tratarc/n
Azúcar glasc/n
Compota de frutos del bosque250g
Leche sin lactosa o bebida vegetal70g

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Comenzamos separando las yemas de las claras.
PASO 2 DE 8
Batimos las claras con la mitad del azúcar y reservamos.
PASO 3 DE 8
Batimos las yemas con la otra mitad del azúcar.
PASO 4 DE 8
Añadimos aceite, leche, cáscara de limón, sal, harinas y levadura tamizada.
PASO 5 DE 8
Incorporamos gradualmente las claras con un movimiento de arriba hacia abajo.
PASO 6 DE 8
Vertemos la mezcla en un molde y horneamos a 170 grados durante unos 45 minutos.
PASO 7 DE 8
Dejamos enfriar y luego cortamos la tarta por la mitad.
PASO 8 DE 8
Rellenamos con la compota de frutos del bosque y espolvoreamos con azúcar glas.

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.

Más información

Perfecta para comer en la merienda o el desayuno.

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	255,16
Carbohidratos (g)	27,95
de los cuales Azúcares (g)	13,1
Grasas (g)	13,06
de los cuales saturados (g)	2,38
Proteínas (g)	7,23
Fibra (g)	2,68
Venta (g)	0,22

Proteínas
7,23g·14%
Carbohidratos
27,95g·55%
Grasas
13,06g·26%
Fibras
2,68g·5%