Mazapanes de Apulia

Name: Mazapanes de Apulia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g almendras con piel; 300 g azúcar; 2 unidades claras de huevos grandes

@rebornformthesun

Categoría: Postres

Descubre el auténtico sabor de los Mazapanes de Apulia: deliciosos dulces con almendras con piel, azúcar y claras. Un viaje a la tradición italiana. ¡Pruébalos ahora!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

rebornformthesun@rebornformthesun

Ingredientes

N.º de porciones

Almendras con piel500g
Azúcar300g
Claras de huevos grandes2unidad

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Batir el azúcar y las claras hasta obtener un merengue montado.
PASO 2 DE 6
Tomar una parte del merengue y amasar las almendras trituradas hasta obtener una mezcla compacta.
PASO 3 DE 6
Extender la mezcla sobre una superficie de trabajo con film y rodillo, hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
PASO 4 DE 6
Extender el glaseado obtenido del azúcar y las claras sobre la superficie del mazapán.
PASO 5 DE 6
Cortar el mazapán en pequeños bocados.
PASO 6 DE 6
Colocar los bocados en una bandeja con papel de horno y hornear a 150°C durante aproximadamente media hora, hasta que estén bien cocidos.

Información general

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	440,2
Carbohidratos (g)	33,65
de los cuales Azúcares (g)	33,2
Grasas (g)	27,65
de los cuales saturados (g)	2,3
Proteínas (g)	13,14
Fibra (g)	6,35
Venta (g)	0,05

Proteínas
13,14g·16%
Carbohidratos
33,65g·42%
Grasas
27,65g·34%
Fibras
6,35g·8%