Limpiar las verduras cortándolas en trozos grandes.
Quitar el pistilo de las flores de calabacín sin romperlas.
Cocinar las verduras en la vaporera y pasarlas por el prensapatatas.
Mezclar las verduras con los huevos, el queso rallado y el aceite de oliva virgen extra.
Rellenar las flores de calabacín con el relleno utilizando un tenedor.
Colocar las flores en una bandeja de horno forrada con papel de horno y espolvorearlas con aceite y pan rallado.
Hornear a 180 grados durante 30 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Bol
Prensapatatas
Bandeja de horno
Papel de horno
Vaporera
En el frigorífico
Las flores de calabacín rellenas gratinadas son excelentes servidas como aperitivo o como guarnición. Se conservan bien en el frigorífico y son perfectas también para consumir frías.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 61,27 |
| Carbohidratos (g) | 4,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,33 |
| Grasas (g) | 2,75 |
| de los cuales saturados (g) | 1,48 |
| Proteínas (g) | 4,66 |
| Fibra (g) | 1,06 |
| Venta (g) | 0,06 |
