Triturar las galletas y mezclarlas con la bebida vegetal hasta obtener una mezcla homogénea.
Distribuir la mezcla en moldes para muffins, presionándola bien para formar la base.
En un bol, mezclar los huevos, la ricotta y el edulcorante hasta obtener una masa suave.
Verter la masa sobre la base de galletas en los moldes.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos.
Dejar enfriar completamente y rellenar con mermelada de arándanos y crema de cacao y avellanas crunchy al gusto.
Moldes para muffins
Conservar en el refrigerador por un máximo de 3 días.
Ideal para un desayuno o merienda ligera.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 117,38 |
| Carbohidratos (g) | 2,08 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,08 |
| Grasas (g) | 8,56 |
| de los cuales saturados (g) | 4,81 |
| Proteínas (g) | 8,19 |
| Venta (g) | 0,08 |
