Charlotte de fresas

Name: Charlotte de fresas
Prep time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g fresas; 40 g azúcar; c.s. cáscara de limón; 250 g mascarpone; 50 g azúcar glas; 250 mL leche entera; c.s. gotas de chocolate blanco; 400 g bizcochos de soletilla sin gluten; 600 g nata fresca para montar; c.s. arándanos y fresas para decoración

@taniago74_cucinapertutti

Categoría: Postres

¡Una tarta sin cocción, espectacular, deliciosa y sin gluten!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 120 minPreparación: 120 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Fresas400g
Azúcar40g
Cáscara de limónc.s.
Mascarpone250g
Azúcar glas50g
Leche entera250mL
Gotas de chocolate blancoc.s.
Bizcochos de soletilla sin gluten400g
Nata fresca para montar600g
Arándanos y fresas para decoraciónc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Cortar las fresas en cubos, condimentarlas con el azúcar y la cáscara de limón y dejarlas macerar.
PASO 2 DE 9
En un bol, montar la nata con el mascarpone y el azúcar glas, hasta obtener una crema bien firme.
PASO 3 DE 9
Después de escurrir las fresas, mezclar su jugo con la leche.
PASO 4 DE 9
Mojar ligeramente los bizcochos de soletilla en la leche y colocarlos en círculo en un molde desmontable de 24 cm y luego cubrir también el fondo con los bizcochos mojados.
PASO 5 DE 9
Verter una capa de crema de aproximadamente 1 cm y cubrir con las fresas y gotas de chocolate blanco.
PASO 6 DE 9
Repetir la estratificación con bizcochos mojados, fresas, gotas de chocolate y crema.
PASO 7 DE 9
Nivelar la última capa y adornar la superficie creando rosas con la crema sobrante.
PASO 8 DE 9
Decorar con fruta y gotas de chocolate.
PASO 9 DE 9
Dejar reposar la tarta en la nevera durante dos horas antes de servirla.

Información general

Notas de conservación

En el frigorífico

Más información

Puedes usar fruta mixta en lugar de solo fresas.

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	249,98
Carbohidratos (g)	23,03
de los cuales Azúcares (g)	15,62
Grasas (g)	16,22
de los cuales saturados (g)	9,24
Proteínas (g)	4,05
Fibra (g)	0,72
Venta (g)	0,04

Proteínas
4,05g·9%
Carbohidratos
23,03g·52%
Grasas
16,22g·37%
Fibras
0,72g·2%