Pesto de albahaca y almendras con cítricos

Name: Pesto de albahaca y almendras con cítricos
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g albahaca ya limpia; 100 g almendras peladas; 25 g alcaparras; 2 unidades naranjas medianas; 50 mL aceite de oliva; 1 unidad jugo de limón; c.s. sal

@taniago74_cucinapertutti

Categoría: Primeros platos

Un pesto fresco y fragante con un toque cítrico que representa la fusión entre la tradición ligur y los sabores de Sicilia.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Albahaca ya limpia100g
Almendras peladas100g
Alcaparras25g
Naranjas medianas2unidad
Aceite de oliva50mL
Jugo de limón1unidad
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Triturar las almendras.
PASO 2 DE 3
En un vaso ancho, colocar la albahaca, las almendras trituradas, el jugo de limón, las alcaparras y las naranjas peladas y cortadas en trozos.
PASO 3 DE 3
Batir todo, vertiendo el aceite en hilo hasta alcanzar la consistencia deseada. Ajustar de sal.

Sugerencias

Batidora

Información general

Notas de conservación

En el refrigerador

Más información

Ideal como condimento para pasta fría o para ensaladas de verano. Excelente para disfrutar con buen pan tostado.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	214,61
Carbohidratos (g)	5,55
de los cuales Azúcares (g)	5,39
Grasas (g)	18,57
de los cuales saturados (g)	2,07
Proteínas (g)	4,79
Fibra (g)	3,81
Venta (g)	0,07

Proteínas
4,79g·15%
Carbohidratos
5,55g·17%
Grasas
18,57g·57%
Fibras
3,81g·12%