Tarta bicolor al café

Name: Tarta bicolor al café
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g azúcar; 100 mL nata líquida para montar; 100 g chocolate blanco; 1 cucharadita café soluble; 140 g harina 00; 3 unidades huevos; 80 mL aceite de semillas; 2 tazas café espresso; c.s. vainillina o extracto de vainilla; 1 cucharada cacao amargo; 1 sobre levadura para dulces

@taniago74_cucinapertutti

Categoría: Postres

Una tarta muy suave hecha aún más deliciosa con la cobertura de crema de café.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Azúcar100g
Nata líquida para montar100mL
Chocolate blanco100g
Café soluble1cucharadita
Harina 00140g
Huevos3unidades
Aceite de semillas80mL
Café espresso2tazas
Vainillina o extracto de vainillac.s.
Cacao amargo1cucharada
Levadura para dulces1sobre

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Preparar primero la ganache calentando la nata (sin llegar a hervir).
PASO 2 DE 8
Derretir el chocolate picado y el café soluble (o una taza de café).
PASO 3 DE 8
Mezclar bien, cubrir con film transparente y dejar enfriar (puedes prepararla el día anterior).
PASO 4 DE 8
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa. Añadir la vainilla y luego la harina y la levadura tamizadas y finalmente el aceite.
PASO 5 DE 8
En otro bol, verter menos de la mitad de la masa, añadir el cacao amargo y el café y mezclar.
PASO 6 DE 8
En un molde de 20 cm engrasado y enharinado, verter la mezcla blanca y luego la mezcla de cacao sin mezclarlas.
PASO 7 DE 8
Hornear en horno precalentado estático a 170 grados durante unos 40 minutos.
PASO 8 DE 8
Una vez fría, tomar la ganache y decorar la tarta (si quieres hacer una decoración con manga pastelera, te recomiendo montarla primero usando la batidora eléctrica)

Sugerencias

Molde de 20 cm
Manga pastelera

Información general

Notas de conservación

En el frigorífico, en un recipiente hermético

Más información

La ganache de café le da un toque extra de sabor... ¡pero la tarta está buenísima incluso sin ella!

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	214,79
Carbohidratos (g)	20,08
de los cuales Azúcares (g)	12,55
Grasas (g)	13,19
de los cuales saturados (g)	4,58
Proteínas (g)	4,93
Fibra (g)	0,49
Venta (g)	0,08

Proteínas
4,93g·13%
Carbohidratos
20,08g·52%
Grasas
13,19g·34%
Fibras
0,49g·1%