Salsa Tempura

Name: Salsa Tempura
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Giappone
Ingredients: 2 Cucharadas Dashi Soluble En Polvo; 4 Cucharadas Salsa De Soja; 4 Cucharadas Sake; c.s. Azúcar; 1 Pizca Jengibre Molido

@tuduu

Categoría: Salsas

La salsa tempura es una deliciosa salsa japonesa, perfecta para acompañar guarniciones fritas. Es una salsa ligera y aromáticamente equilibrada, que añade un toque de sabor a tus platos. Su base es el dashi, un caldo japonés a base de pescado, enriquecido con salsa de soja, sake, azúcar y jengibre molido.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 5 minPreparación: 5 min

País: Giappone

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Ingredientes

N.º de porciones

Dashi soluble en polvo2Cucharadas
Salsa de soja4Cucharadas
Sake4Cucharadas
Azúcarc.s.
Jengibre molido1Pizca

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 10
Hervir 30 cl de agua
PASO 2 DE 10
Poner el dashi en polvo en una cacerola pequeña y rociarlo con el agua hirviendo
PASO 3 DE 10
Mezclar hasta que se disuelva
PASO 4 DE 10
Incorporar los demás ingredientes
PASO 5 DE 10
Poner la cacerola a fuego medio y llevar a ebullición; dejar hervir a fuego lento durante cinco minutos y luego retirar del fuego
PASO 6 DE 10
Distribuir la salsa en cuatro tazones individuales calentados y colocar uno frente a cada comensal
PASO 7 DE 10
El dashi es un caldo de pescado concentrado compuesto de bonito y algas; en la cocina japonesa representa la base de muchas salsas y sopas
PASO 8 DE 10
Lo encontrarás en tiendas especializadas en productos orientales
PASO 9 DE 10
Cómpralo en polvo y dilúyelo en agua caliente
PASO 10 DE 10
Si no puedes encontrarlo, utiliza un caldo de pollo fuerte que, sin embargo, no dará el mismo exquisito sabor a pescado

Sugerencias

Tazón
Freidora
Tenedor

Información general

Origen

Giappone

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	73,75
Carbohidratos (g)	5,35
de los cuales Azúcares (g)	0,35
Grasas (g)	0,06
Proteínas (g)	2,26
Fibra (g)	0,36
Venta (g)	2,23

Proteínas
2,26g·28%
Carbohidratos
5,35g·67%
Grasas
0,06g·1%
Fibras
0,36g·4%