Tarta de Champiñones

Name: Tarta de Champiñones
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Base de Masa Quebrada Salada de 20 cm; 100 G Champiñones Pequeños; 2 Chalotas; 3 Cucharadas Queso Parmesano Rallado; 1 Cucharada Jugo de Limón; 1 Cucharada Perejil Picado; 20 Cl Nata; 1 Huevo; 1 Yema de Huevo; 15 G Mantequilla; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Pasteles salados

La tarta de champiñones es un aperitivo delicioso y sabroso, ideal para servir caliente o tibio. Su base de masa quebrada salada y crujiente acoge un relleno cremoso de champiñones, chalotas, parmesano rallado y perejil picado. Perfecta para un almuerzo familiar o para un buffet.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Base de masa quebrada salada de 20 cm1
Champiñones pequeños100G
Chalotas2
Queso parmesano rallado3Cucharadas
Jugo de limón1Cucharada
Perejil picado1Cucharada
Nata20Cl
Huevo1
Yema de huevo1
Mantequilla15G
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 14
Limpia los champiñones, lávalos, escúrrelos, sécalos con un paño y pícalos finamente
PASO 2 DE 14
Precalienta el horno a 170 grados (termostato 5)
PASO 3 DE 14
Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe las chalotas de tres a cinco minutos sin dejarlas dorar; añade los champiñones y el jugo de limón
PASO 4 DE 14
Sofríelos durante tres minutos a fuego moderado, removiendo regularmente
PASO 5 DE 14
Detén la cocción
PASO 6 DE 14
Añade el perejil
PASO 7 DE 14
Sala, pimienta y mezcla
PASO 8 DE 14
Rompe el huevo en un bol y bátelo con un tenedor
PASO 9 DE 14
Añade la yema, el parmesano y la nata
PASO 10 DE 14
Sala, pimienta y mezcla
PASO 11 DE 14
Distribuye los champiñones uniformemente sobre la base de masa quebrada, añade tres cuartas partes del contenido del bol vertiendo la mezcla sobre el dorso de una cuchara para no mover los champiñones
PASO 12 DE 14
Coloca el molde en la entrada del horno y vierte el resto del contenido del bol encima
PASO 13 DE 14
Deja cocinar de veinticinco a treinta minutos hasta que la tarta esté bien inflada y dorada
PASO 14 DE 14
Sirve inmediatamente

Sugerencias

Molde de 20 cm
Rodillo
Sartén

Información general

Notas de conservación

Conservar la tarta de champiñones en el refrigerador, cubierta con film transparente, por un máximo de 2 días.

Más información

Esta tarta de champiñones es un delicioso aperitivo perfecto para ocasiones especiales.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	268,19
Carbohidratos (g)	19,65
de los cuales Azúcares (g)	9,5
Grasas (g)	18,44
de los cuales saturados (g)	9,98
Proteínas (g)	6,39
Fibra (g)	1,51
Venta (g)	0,09

Proteínas
6,39g·14%
Carbohidratos
19,65g·43%
Grasas
18,44g·40%
Fibras
1,51g·3%