La tarta de espinacas es un delicioso entrante a base de masa brisè rellena de espinacas salteadas y quesos. Perfecta para disfrutar caliente recién salida del horno.
Unte con mantequilla un molde desmontable de 22 cm de diámetro
Extienda dos tercios de la masa con un rodillo y forre el molde enmantequillado
Deje reposar durante treinta minutos en el frigorífico
Descongele las espinacas a fuego lento en una cacerola tapada
Bata tres huevos con un tenedor, añada el queso blanco, el parmesano y la nata
Sazone con sal, pimienta, añada dos grandes pizcas de nuez moscada y mezcle
Bata el huevo restante con el tenedor
Extienda el resto de la masa y corte un disco del tamaño del molde
Caliente el horno a 200 grados (termostato 6)
Cuando las espinacas estén descongeladas, escúrralas y exprímalas para eliminar el máximo de agua
Sazónelas con sal, pimienta y mézclelas con la preparación de queso
Vierta la mezcla en el molde, cubra con el disco de masa, pincele los bordes y la tapa con el huevo batido
Selle la tarta pellizcando los bordes, haga un buen agujero en el medio de la tapa y manténgalo abierto con un tubo de cartón
Decore con formas de masa recortadas de los restos
Hornee y deje cocinar durante cuarenta minutos; si la masa se dora demasiado rápido, reduzca la temperatura
Para servir, retire la chimenea de cartón y desmolde delicadamente la tarta
Cacerola
Molde
Espátula
Puedes conservar la tarta de espinacas en el frigorífico durante 2-3 días.
Esta tarta de espinacas es perfecta como entrante o como plato único ligero.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 228,37 |
| Carbohidratos (g) | 23,13 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,11 |
| Grasas (g) | 10,03 |
| de los cuales saturados (g) | 5,5 |
| Proteínas (g) | 12,26 |
| Fibra (g) | 1,08 |
| Venta (g) | 0,35 |
