Procedente de las campañas de la "baja" envueltas en las nieblas otoñales, esta delicia representa uno de los embutidos más antiguos de la tradición de Parma. Gracias a su receta transmitida a lo largo de los siglos, probablemente conocida desde 1200, ha conquistado el corazón del maestro Giuseppe Verdi. Orígenes de la Spalla de San Secondo de Boschi La historia de la Spalla de San Secondo se enraíza en las antiguas tradiciones de la provincia de Parma, donde el majestuoso castillo de San Secondo Parmense dominaba el paisaje. Este delicioso embutido toma su nombre de este lugar, convirtiéndose con el tiempo en un ícono culinario renombrado más allá de las fronteras regionales. Importancia histórica y cultural La Spalla de San Secondo es mucho más que un simple embutido; es un pedazo de historia viva. Desde hace siglos, ha adornado las mesas de las familias parmegianas durante festividades y ocasiones especiales, transmitiendo de generación en generación un patrimonio de sabores y tradiciones. Método de producción tradicional La producción de la Spalla de San Secondo sigue rigurosamente los métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Desde la crianza de los cerdos hasta el proceso de curación lento y cuidadoso, cada fase del proceso está caracterizada por una atención meticulosa a los detalles, garantizando un producto final de calidad superior. Además de su extraordinario sabor, la Spalla de San Secondo también ofrece numerosos beneficios para la salud, convirtiéndola en una elección alimentaria consciente y nutritiva. Es una fuente valiosa de proteínas y otros nutrientes esenciales, que contribuyen a una dieta equilibrada y saludable. Con un bajo contenido de grasas saturadas y colesterol, también es adecuada para aquellos que siguen una dieta controlada. Gracias a su composición nutricional y a las propiedades antioxidantes de las especias utilizadas en su preparación, la Spalla de San Secondo puede ayudar a proteger el organismo de los daños de los radicales libres y promover el bienestar general. Para disfrutar plenamente de los beneficios de la Spalla de San Secondo, se recomienda consumirla con moderación y dentro de una dieta variada y equilibrada. Es posible disfrutarla sola como aperitivo o utilizarla como ingrediente principal en platos saludables y sabrosos. Maridajes En la cocina tradicional parmegiana, la Spalla de San Secondo desempeña un papel destacado. Utilizada en numerosas recetas locales, añade un toque de sabor y autenticidad a platos como los ñoquis de patata con salsa y la torta frita, encarnando el alma de la cocina emiliana.
Precio IVA incluido
Procedente de las campañas de la "baja" envueltas en las nieblas otoñales, esta delicia representa uno de los embutidos más antiguos de la tradición de Parma. Gracias a su receta transmitida a lo largo de los siglos, probablemente conocida desde 1200, ha conquistado el corazón del maestro Giuseppe Verdi. Orígenes de la Spalla de San Secondo de Boschi La historia de la Spalla de San Secondo se enraíza en las antiguas tradiciones de la provincia de Parma, donde el majestuoso castillo de San Secondo Parmense dominaba el paisaje. Este delicioso embutido toma su nombre de este lugar, convirtiéndose con el tiempo en un ícono culinario renombrado más allá de las fronteras regionales. Importancia histórica y cultural La Spalla de San Secondo es mucho más que un simple embutido; es un pedazo de historia viva. Desde hace siglos, ha adornado las mesas de las familias parmegianas durante festividades y ocasiones especiales, transmitiendo de generación en generación un patrimonio de sabores y tradiciones. Método de producción tradicional La producción de la Spalla de San Secondo sigue rigurosamente los métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Desde la crianza de los cerdos hasta el proceso de curación lento y cuidadoso, cada fase del proceso está caracterizada por una atención meticulosa a los detalles, garantizando un producto final de calidad superior. Además de su extraordinario sabor, la Spalla de San Secondo también ofrece numerosos beneficios para la salud, convirtiéndola en una elección alimentaria consciente y nutritiva. Es una fuente valiosa de proteínas y otros nutrientes esenciales, que contribuyen a una dieta equilibrada y saludable. Con un bajo contenido de grasas saturadas y colesterol, también es adecuada para aquellos que siguen una dieta controlada. Gracias a su composición nutricional y a las propiedades antioxidantes de las especias utilizadas en su preparación, la Spalla de San Secondo puede ayudar a proteger el organismo de los daños de los radicales libres y promover el bienestar general. Para disfrutar plenamente de los beneficios de la Spalla de San Secondo, se recomienda consumirla con moderación y dentro de una dieta variada y equilibrada. Es posible disfrutarla sola como aperitivo o utilizarla como ingrediente principal en platos saludables y sabrosos. Maridajes En la cocina tradicional parmegiana, la Spalla de San Secondo desempeña un papel destacado. Utilizada en numerosas recetas locales, añade un toque de sabor y autenticidad a platos como los ñoquis de patata con salsa y la torta frita, encarnando el alma de la cocina emiliana.
