La masa es de color amarillo no excesivamente intenso y presenta una alveolatura homogénea, enriquecida con pasas bien distribuidas. En la superficie, un glaseado compacto y crujiente desprende delicadamente al probarlo los aromas de almendra y amaretto acompañados de la suavidad de las pasas, resultando así un panettone perfectamente equilibrado que no pesa en el paladar.
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La masa es de color amarillo no excesivamente intenso y presenta una alveolatura homogénea, enriquecida con pasas bien distribuidas. En la superficie, un glaseado compacto y crujiente desprende delicadamente al probarlo los aromas de almendra y amaretto acompañados de la suavidad de las pasas, resultando así un panettone perfectamente equilibrado que no pesa en el paladar.
